Queimada: Spansk brennende punsj
Oppskrift på Queimada, en kraftig spansk drikk med sitrus, brandy og rødvin, perfekt for festlige anledninger og vinterkos.
Foto av Ramon Perucho på Pexels
Ingredienser
- 3 ss sukker
- 2.4 dl spansk brandy
- 2.4 dl tørr rødvin
- Skall av 1 liten sitron
- 1/2 eple, skrelt, kjernet og delt i 4 båter
- 2 ts kaffebønner
Ingredienser
- 3 ss sukker
- 2.4 dl spansk brandy
- 2.4 dl tørr rødvin
- Skall av 1 liten sitron
- 1/2 eple, skrelt, kjernet og delt i 4 båter
- 2 ts kaffebønner
Slik gjør du:
- Løs opp sukkeret i 1 ss vann i en tung stekepanne. Kok til sukkeret karamelliserer til en gylden farge.
- Tilsett brandy og rør.
- Varm opp vinen i en separat kjele.
- Overfør karamell- og brandyblandingen til en ildfast beholder.
- Tilsett sitronskall, eple og kaffebønner.
- Tenn på med en fyrstikk.
- Etter et par minutter, slukk flammene med den oppvarmede rødvinen.
- Server i små glass.
Om denne retten
Queimada er en klassisk spansk cocktail som garantert vil skape spenning rundt middagsbordet. Denne brennende drinken har sine røtter i Galicia, og tradisjonen er å tenne på spritblandingen slik at den tilfører en fascinerende flamme og forførende aroma. Opplevelsen av å sitte sammen og se den dansende ilden gi liv til dette eksotiske drikkestellet, er unik.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke en tung, vid stekepanne slik at sukkeret karamelliserer jevnt.
- 2La kaffebønnene ligge litt i den varme blandingen før du tenner på - dette utløser den intense kaffesmaken.
- 3Bruk en deilig, fyldig rødvin for å slukke flammene, det gir ekstra dybde til smaken.
Serveringsforslag
Server Queimada i små, tempererte likørglass for å nyte den intense, krydrede smaken. Den passer utmerket som avslutning på en god middag, eller som spennende aperitiff sammen med salte snacks.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Queimada: Spansk brennende punsj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Queimada: Spansk brennende punsj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Queimada: Spansk brennende punsj?▼
Total tilberedningstid for Queimada: Spansk brennende punsj er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Queimada: Spansk brennende punsj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Queimada: Spansk brennende punsj?▼
En porsjon av Queimada: Spansk brennende punsj inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
