Irsk kaffe med myntesjokoladeis og biscotti
Lær å lage en forfriskende irsk kaffe med et moderne preg, servert med hjemmelagde biscotti og myntesjokoladeis. Perfekt som dessert.
Foto av Haberdoedas Photography på Pexels
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 2 ts karvefrø
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl gule rosiner
- 1.8 dl kulturmelk
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 2 ss sukker
- 7 dl nybrygget kaffe
- Irsk whisky, etter smak
- 1.5 liter iskrem med myntesjokoladebiter
Ingredienser
- 4 dl hvetemel
- 2 ts karvefrø
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl gule rosiner
- 1.8 dl kulturmelk
- 4 ss usaltet smør, smeltet
- 2 ss sukker
- 7 dl nybrygget kaffe
- Irsk whisky, etter smak
- 1.5 liter iskrem med myntesjokoladebiter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Legg et bakepapir på et stekebrett.
- Visp sammen mel, karvefrø, natron og salt i en middels stor bolle. Rør inn rosinene.
- Tilsett kulturmelk og rør med en tresleiv til deigen er godt blandet.
- Samle deigen til en ball og legg den på det forberedte stekebrettet. Form den til en liten logg, ca. 20 cm lang og 13 cm bred.
- Stek i ovnen til den er gyllen, ca. 45 minutter.
- Ta ut av ovnen og senk temperaturen til 175 °C. La loggen avkjøle i 30 minutter.
- Overfør loggen til et skjærebrett og skjær den i tynne skiver, ca. 0.6 cm tykke.
- Legg skivene med snittflaten ned på et ikke-foret stekebrett. Pensle med smør og dryss over sukker.
- Stek til de er lett gyldne, ca. 20 minutter. Overfør til en rist og la avkjøle.
- Fyll 6 krus halvfullt med kaffe og tilsett en skvett whisky i hvert krus.
- Legg to kuler iskrem i hvert krus og server med biscotti.
Om denne retten
Denne oppskriften på irsk kaffe med myntesjokoladeis og hjemmelagde biscotti er en moderne vri på en klassisk favoritt. Den er varm, kremet og søt, og kombinerer den tradisjonelle irske kaffen med en gourmetfølelse. Perfekt som en deilig avslutning på en middag eller en hyggelig sammenkomst med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk nykvernet kaffe for maksimal aroma og styrke i drikken.
- 2Ikke nøl med å eksperimentere med ulike typer irsk whisky – de har alle sin egen unike signatur som passer perfekt i denne drinken.
- 3Forleng den nydelige myntesmaken ved å bruke kvalitetsiskrem med myntesjokoladebiter.
Serveringsforslag
Denne irske kaffen er en komplett dessert i seg selv, men kan også serveres som en avslutning på et større måltid. Den passer utmerket sammen med mørk sjokolade, kaker eller annen søt konfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Irsk kaffe med myntesjokoladeis og biscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Irsk kaffe med myntesjokoladeis og biscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Irsk kaffe med myntesjokoladeis og biscotti?▼
Total tilberedningstid for Irsk kaffe med myntesjokoladeis og biscotti er omtrent 95 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Irsk kaffe med myntesjokoladeis og biscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Irsk kaffe med myntesjokoladeis og biscotti?▼
En porsjon av Irsk kaffe med myntesjokoladeis og biscotti inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
