Meksikansk Café de Olla med piloncillo og krydder
Oppskrift på tradisjonell meksikansk kaffe brygget med råsukker og krydder. Perfekt for kalde dager og festlige anledninger.
Foto av Vintage Lenses på Pexels
Ingredienser
- 112-140 g piloncillo, grovhakket, eller 0.5-1.6 dl brunt sukker pluss 1 ts melasse
- 5 cm kanelstang
- Noen anisfrø (valgfritt)
- 1.6 dl (55 g) kaffe, medium til grov kvern
Ingredienser
- 112-140 g piloncillo, grovhakket, eller 0.5-1.6 dl brunt sukker pluss 1 ts melasse
- 5 cm kanelstang
- Noen anisfrø (valgfritt)
- 1.6 dl (55 g) kaffe, medium til grov kvern
Slik gjør du:
- I en kjele som ikke reagerer med syre, kombiner 1 liter vann, sukkeret, kanelen og eventuelt anis.
- Varm opp sakte til kokepunktet, mens du rører for å smelte sukkeret.
- Rør inn kaffen, fjern fra varmen, dekk til og la det trekke i 5 minutter.
- Sil kaffen gjennom en finmasket sikt i kopper eller krus, og server umiddelbart.
Om denne retten
Dette er den ultimate oppfriskende og krydrede kaffeopplevelsen – en tradisjonell meksikansk Café de Olla. Denne kaffen er fylt med dybde og varme smaker fra det uraffinerte sukkeret piloncillo og de delikate anisfrøene. Kombinasjonen av den intense kaffen, den myke kanelen og de dype, sirupaktige smakene skaper en unik og berikende drikk som bringer med seg følelsen av et solrikt håndverk helt fra Sør-Mexico.
Tips og Varianter
- 1Bruk piloncillo-sukkeret for den ekte meksikanske smaken, men vanlig brunt sukker fungerer også fint.
- 2La kaffen trekke ordentlig i 5 minutter for å få ut alle de komplekse smakene.
- 3Sil kaffen grundig for en perfekt, ren og klar kopp.
Serveringsforslag
Nyt Café de Olla-kaffen din varm, gjerne sammen med en kaneldrysset, myk churro for den ultimate meksikanske kaffestunden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk Café de Olla med piloncillo og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk Café de Olla med piloncillo og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk Café de Olla med piloncillo og krydder?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk Café de Olla med piloncillo og krydder er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk Café de Olla med piloncillo og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk Café de Olla med piloncillo og krydder?▼
En porsjon av Meksikansk Café de Olla med piloncillo og krydder inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
