Plum Caipirinha
Oppskrift på plum caipirinha, en forfriskende drink med plommer og lime. Perfekt for sommerkvelder og sosiale anledninger.
Om denne retten
Den fantastiske Plum Caipirinha kombinerer den ikoniske brasilianske klassikeren med sødmefulle, modne plommer for et komplekst og oppfriskende resultat. Denne vakre drinken stammer opprinnelig fra Nord-Brasil, der fruktenes rørende sødme står i perfekt balanse med den karakteristiske bittersøte cachaçaen. Denne eksotiske kokteilen er et must-prøve for enhver som liker å utforske nye smaker og oppleve uventede, fruktdrevne opplevelser.
Ingredienser
- 1. 2 modne, faste røde plommer, som Santa Rosa eller Elephant Heart
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,6 dl vann
- 3 lime, i terninger og uten stein
- 2,4 dl cachaça
Ingredienser
- 1. 2 modne, faste røde plommer, som Santa Rosa eller Elephant Heart
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl brunt sukker
- 0,6 dl vann
- 3 lime, i terninger og uten stein
- 2,4 dl cachaça
Fremgangsmåte
- 1Del opp og fjern steinen fra plommene. Visp sammen sukker og vann i en liten kjele. Tilsett plommene og la det småkoke på middels varme til de er møre, men ikke mosete, ca. 10 minutter. La plommene avkjøle i væsken.
- 2Skjær en halv plomme i skiver til pynt og sett til side.
- 3Ha de hakkede limefruktene og de resterende plommene i en stor, åpen mugge. Knus dem grundig med en muddler eller en potetmoser (det fungerer utmerket). Tilsett cachaça og plommekokelaken, og fyll opp med isbiter. Hell over i avkjølte rocks-glas, slik at noe av isen og frukten også faller ned i glassene. Pynt hver drink med en skive av den poached plommen.
Tips og Varianter
- 1Pass på at plommene er godt modne og faste slik at de ikke faller fra hverandre under koking.
- 2Bruk en god kvalitets cachaça for best mulig resultat - dette er nøkkelen til en virkelig autentisk Plum Caipirinha.
- 3For en enda dypere plommeaktig smak, kan du la plommene småkoke litt lengre slik at de begynner å falle litt fra hverandre.
Serveringsforslag
Servér den iøynefallende Plum Caipirinha i kjølige rocks-glass, pyntet med en skive av den posjerte plommen. Den passer perfekt som apéritif på en varm sommerkveld, men kan også utmerket nytes som en avkjølende drikke til eksotiske retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plum Caipirinha?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plum Caipirinha. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plum Caipirinha?▼
Total tilberedningstid for Plum Caipirinha er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plum Caipirinha vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plum Caipirinha?▼
En porsjon av Plum Caipirinha inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
