Plommevin
Lær hvordan du lager din egen plum wine med enkel oppskrift. Perfekt for sommerfest eller som gave. Steg for steg guide til hjemmelaget plommesirup og vin.
Om denne retten
Plommevin er en fascinerende og tidløs drikke som bærer med seg generasjoners kunnskap og tradisjoner fra norske gårder. Denne unike likøren er laget av små, modne plommer som bløtlegges i en søt, krydret brennevin, slik at de gir fra seg sin dype, blomsterlige smak. Resultatet er en rik, fortryllende drikk som nærmest minner om en elegant sherry, med hint av karamell og tørket frukt.
Ingredienser
- 1. 1. 905 gram små røde plommer (jo mindre, desto bedre)
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. Én 750 ml flaske vodka eller annen klar, smakløs brennevin
Ingredienser
- 1. 1. 905 gram små røde plommer (jo mindre, desto bedre)
- 2. 4,7 dl sukker
- 3. Én 750 ml flaske vodka eller annen klar, smakløs brennevin
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner 900 gram små røde plommer (jo mindre, jo bedre) og 2 kopper sukker i en stor krukke eller kar, og tilsett en flaske på 750 ml vodka eller annen klar, smakløs brennevin. Rør for å løse opp sukkeret, og dekk tett til. Oppbevar på et kjølig, mørkt sted i minst 3 måneder før bruk. Plommevin skal ha en blomsteraktig smak og nesten likne sherry, med noter av karamell og rosiner.
- 22. Kombiner 900 gram små røde plommer (jo mindre, jo bedre) og 2 kopper sukker i en stor krukke eller kar, og tilsett en flaske på 750 ml vodka eller annen klar, smakløs brennevin. Rør for å løse opp sukkeret, og dekk tett til. Oppbevar på et kjølig, mørkt sted i minst 3 måneder før bruk. Plommevin skal ha en blomsteraktig smak og nesten likne sherry, med noter av karamell og rosiner.
- 33. Forberedelse: Plommevin kan lages ett år i forveien. Avkjøl før servering.
- 44. Plommevin kan lages ett år i forveien. Avkjøl før servering.
Tips og Varianter
- 1Velg plommer som er minst mulig modne - de små, røde, faste plommene gir den beste smaken.
- 2La plommene trekke i minst 3 måneder for at all sukkeret skal løses opp og smakene utvikle seg optimalt.
- 3For å oppnå rikest mulig aroma og kompleksitet, bruk en smakløs, høykvalitets brennevin som vodka eller en god, ung akvavitt.
Serveringsforslag
Plommevin passer utmerket som en sofistikert aperitiff, servert kjølig i små glass. Den harmonerer også fantastisk med sjokolade- og nøtteretter, samt som ledsager til nøtteaktige oste.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Plommevin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Plommevin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Plommevin?▼
Total tilberedningstid for Plommevin er omtrent 1470 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Plommevin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Plommevin?▼
En porsjon av Plommevin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
