Peartini
Lær hvordan du lager peartini, en forfriskende cocktail med sitrus og gin. Perfekt for sommerkvelden eller festlige anledninger.
Om denne retten
Peartini er en forfriskende og elegant cocktail som kombinerer sødmen fra modne pærer med den eksotiske smaken av vodka og tørr vermut. Denne signaturdrinkens opprinnelse kan spores tilbake til de berømte barer i New York, hvor kreative bartendere skapte uventede og spennende smakskombinasjoner. Nyt denne perinspirerte martinien ved en hyggelig middag blant venner, eller som et luksuriøst avslutningspoeng på en spesiell kveld.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl vodka
- 0,6 dl tørr vermut
- 0,6 dl fersk limejuice (fra 3 store lime)
- To modne pærer på 225 gram, for eksempel Comice, skrellet, fjernet stilk og kjernehus, og skåret i 2,5 cm store biter
- Is
- 1/2 uskrellet pære, kjernehus fjernet og skåret i 0,6 cm tykke skiver, til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl vodka
- 0,6 dl tørr vermut
- 0,6 dl fersk limejuice (fra 3 store lime)
- To modne pærer på 225 gram, for eksempel Comice, skrellet, fjernet stilk og kjernehus, og skåret i 2,5 cm store biter
- Is
- 1/2 uskrellet pære, kjernehus fjernet og skåret i 0,6 cm tykke skiver, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele, kombiner sukker og 1/2 kopp vann over middels varme. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke, rør av og til, til sukkeret er oppløst, omtrent 5 minutter. Fjern kjelen fra varmen og la sirupen avkjøles i ca. 15 minutter.
- 2I en blender, kjør sirupen, vodka, vermut, limesaft og pærer til en jevn puré. For hver drink, hell litt av pæreblandingen i en cocktailshaker fylt med is og rist godt. Sil over i et avkjølt martiniglass. Pynt med pæreskiver og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige pærer for best resultat - Comice-pærer fungerer perfekt her.
- 2Vær tålmodig når du lager sirupen, la den småkoke sakte for å få en jevn og glatt konsistens.
- 3Bruker du en god kvalitets-vodka vil det gi en mykere og mer avrundet smak til drinken.
Serveringsforslag
Servér Peartinien i et avkjølt martiniglass, pyntet med tynne skiver av frisk pære. Den balanserte sødmen fra pæren og den tørre vermuten, sammen med den krydrete alkoholen, gjør den utmerket som et forfriskende avslutningspoeng til en god middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Peartini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Peartini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Peartini?▼
Total tilberedningstid for Peartini er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Peartini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Peartini?▼
En porsjon av Peartini inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
