oransje karamellsaus
Lær hvordan du lager en deilig appelsin karamellsaus som passer til desserter, iskrem og kaker. Enkel oppskrift med trinn for trinn-instruksjoner.
Om denne retten
Den oransje karamellsausen er et stykke smaksunivers i seg selv. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon, der den ble servert til høytidelige anledninger som jul og nyttår. Sausens dype, karamelliserte smak kombinert med den friske appelsinaromaen skaper en magisk smaksopplevelse som garantert vil begeistre gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 4 dl sukker
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 1,2 dl fersk blodappelsinjuice
- 4. 1/2 teskje revet blodappelsinskall
Ingredienser
- 1. 4 dl sukker
- 2. 0,6 dl vann
- 3. 1,2 dl fersk blodappelsinjuice
- 4. 1/2 teskje revet blodappelsinskall
Fremgangsmåte
- 11. Bland sukker og 1/4 kopp vann i en tung liten kjele. Rør over middels lav varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen og kok uten å røre, til det får en dyp ravfarge, av og til børster du sidene av kjelen med en våt kakepensel og snurrer kjelen, omtrent 8 minutter. Tilsett forsiktig appelsinjuice og appelsinskall (blandturen vil koke kraftig opp). Rør over lav varme til det er jevnt og eventuelle karamellbiter er oppløst. Avkjøl helt. (Kan forberedes ett døgn i forveien. Dekk til og la stå i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager karamellen - la den koke i ro og mak til den får riktig ravfarget nyanse. Ikke rør for mye, det kan føre til utfelling av krystaller.
- 2Sørg for å bruke fersk, helfettet appelsinjuice for best mulig aroma og sødme. Skallet gir sausen en velbalansert bitterhet.
- 3For en ekstra lekker touch, kan du tilsette en klype flaksalt like før servering.
Serveringsforslag
Den oransje karamellsausen er et fantastisk ledsag til en kremet vaniljeis eller en mørk, saftig sjokoladekake. Prøv også å servere den som dip for friske, søte frukter som eple, pære eller jordbær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man oransje karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage oransje karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage oransje karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for oransje karamellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er oransje karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i oransje karamellsaus?▼
En porsjon av oransje karamellsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
