Oaxacansk varm sjokolade
Lær hvordan du lager den rike og kremet oaxacanske varme sjokoladen, en tradisjonell meksikansk drikk med kanel og chili. Perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Den tradisjonelle oaxacanske varme sjokoladen er mer enn bare en varm drikk. Den er en hyllest til de rike kulturene og smakene i Sør-Mexico, med sin dype kakaosmak balansert av varm kanel og en subtil varme fra chili. Denne kremmerhvite og skummende drikken er perfekt for å varme deg opp på en kald dag.
Ingredienser
- 4,7 dl / 500 ml helmelk
- 0,6 dl / 60 ml usøtet kakaopulver
- 2 ss / 30 ml pulverisert sukker
- 1 kanelstang
- Et lite dryss salt
- 1,2 dl / 125 ml hakket mørk sjokolade
Ingredienser
- 4,7 dl / 500 ml helmelk
- 0,6 dl / 60 ml usøtet kakaopulver
- 2 ss / 30 ml pulverisert sukker
- 1 kanelstang
- Et lite dryss salt
- 1,2 dl / 125 ml hakket mørk sjokolade
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele varmer du opp melken sammen med kakaopulveret, det pulveriserte sukkeret, kanelstangen og saltet, mens du visper konstant til det begynner å koke kraftig.
- 2Ta kjelen av varmen og tilsett sjokoladen, og visp forsiktig til den er helt smeltet. Fjern kanelstangen.
- 3Ønsker du en jevnere og skummende drikk, kan du blende blandingen med en stavmikser til den er glatt og skummende.
- 4Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetssjokolade for best mulig resultat - 70% kakao eller mørkere.
- 2Bruk en stavmikser for å få en ekstra kremet og skummende konsistens.
- 3Eksperimenter med ulike typer chili for å finne den perfekte balansen mellom sødme og varme.
Serveringsforslag
Server den varme sjokoladen i små kopper, gjerne med en kanelstang som rørepinne og et lite stykke mørk sjokolade som garnering. Den passer perfekt sammen med nybakte panforte-kjeks eller en kremete flan.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Oaxacansk varm sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Oaxacansk varm sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Oaxacansk varm sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Oaxacansk varm sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Oaxacansk varm sjokolade vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Oaxacansk varm sjokolade?▼
En porsjon av Oaxacansk varm sjokolade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
