Mocha
Lær hvordan du lager en perfekt mocha med enkel oppskrift. En varm drikk med kaffe, sjokolade og krem som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Denne mocha-drinken tar oss rett tilbake til det ikoniske Café Florian i Venezia. Inspirert av den signaturkremete, nøtteaktige kaffen, har vi her et moderne og luksuriøst tilbud som får deg til å føle deg som en ekte connoiseur. Kombinasjonen av den myke, dampede melken og den intense espressoen, bundet sammen av en rik ganache, gir en utsøkt og balansert drikk som er perfekt for en kald vinterdag.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ganache til varm sjokolade og mochas
- 8 væskeons (2,4 dl / 240 ml) dampet melk eller dampet soyamelk
- 1 dobbel ristretto-shot espresso
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ganache til varm sjokolade og mochas
- 8 væskeons (2,4 dl / 240 ml) dampet melk eller dampet soyamelk
- 1 dobbel ristretto-shot espresso
Fremgangsmåte
- 1Legg ganachen i en keramikkopp på 10 gram. Trekk espressoen direkte over ganachen, og hell deretter den dampede melken over toppen fra 30 til 50 centimeter over koppen. Tyngdekraften vil være den eneste bevegelsen som trengs for å blande ganachen med melken. Ingen omrøring er nødvendig. Server umiddelbart.
- 2Legg ganachen i en keramikkopp på 10 gram. Trekk espressoen direkte over ganachen, og hell deretter den dampede melken over toppen fra 30 til 50 centimeter over koppen. Tyngdekraften vil være den eneste bevegelsen som trengs for å blande ganachen med melken. Ingen omrøring er nødvendig. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk en særlig kraftig og konsentrert espresso for å gi drikken ekstra fylde og aroma.
- 2Armenn drikken ved å helle melken forsiktig fra stor høyde, slik at den skaper et deilig, kremet skum.
- 3For en ekstra luksus, dryss litt kakao, kanel eller noen få dråper vaniljeekstrakt over toppen.
Serveringsforslag
Nyt denne mocha-en med en skive varm panforte eller en deilig mandel-og-aprikoskake for en komplett sensorisk opplevelse. Den passer også perfekt som en avslappende kaffestund etter en kjølig vintermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Mocha?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Mocha. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Mocha?▼
Total tilberedningstid for Mocha er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Mocha vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Mocha?▼
En porsjon av Mocha inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
