Ingredienser
- 4 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 115 g usaltet smør, kaldt og grovhakket
- En klype salt
- 1 egg, kaldt
- 1 ss isvann, pluss mer om nødvendig
- 0.8 dl lønnesirup
- 1 egg
- 3.6 dl brunt sukker
- 1.2 dl kremfløte
- 2.4 dl pekannøtter
- Iskrem eller pisket krem, til servering
Ingredienser
- 4 dl hvetemel, pluss ekstra til utbaking
- 115 g usaltet smør, kaldt og grovhakket
- En klype salt
- 1 egg, kaldt
- 1 ss isvann, pluss mer om nødvendig
- 0.8 dl lønnesirup
- 1 egg
- 3.6 dl brunt sukker
- 1.2 dl kremfløte
- 2.4 dl pekannøtter
- Iskrem eller pisket krem, til servering
Slik gjør du:
- Ha melet, smøret og en klype salt i en foodprosessor, og puls til blandingen ligner store brødsmuler.
- Visp egget og en spiseskje isvann i en bolle til det er godt blandet.
- Mens foodprosessoren går, tilsett den våte blandingen i melet. Kjør til blandingen begynner å danne store klumper, og stopp maskinen før deigen blir til en ball. Hvis den trenger litt mer vann, tilsett det. Du vil ha en deig som akkurat holder sammen, og ikke er for våt.
- Hell deigen ut på en arbeidsflate, og kna den forsiktig for å samle den. Form deigen til en skive, pakk den inn i plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i minst én time. To timer er enda bedre.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Dryss litt mel på bordet og kjevlen, og kjevle ut deigen til ønsket tykkelse. Legg deigen i en paiform, og prikk bunnen med en gaffel over hele. Trim og pynt kantene etter ønske.
- Bland lønnesirup, egg, sukker og fløte i en stor bolle, og rør godt sammen.
- Hell fyllet i den forberedte paibunnen. Topp med pekannøtter, og stek i ca. 35 minutter, eller til fyllet har stivnet.
- La avkjøle før servering.
- Server paien med vaniljeis eller pisket krem.
Om denne retten
Pekannøtt pai med lønnesirup er en klassisk, amerikansk dessert med en helt spesiell karakter. Den består av en flakmyk paibunn, fylt med en sødmefull, kremaktig sirupsfyll med stekte, knasende pekannøtter. Dette er en tradisjonell høstpai som har blitt servert i generasjoner, og den passer utmerket som avslutning på både en høstkoselig middag og et høytidsmåltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, kaldt smør for å få en sprø og flakmyk bunn.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet i minimum én time for best resultat, to timer er enda bedre.
- 3Miks sirupsfyllet godt sammen for å unngå at sukkerklumper brenner seg fast under steking.
Serveringsforslag
Pekannøtt pai med lønnesirup er best servert litt avkjølt, med en kule vaniljeis eller pisket krem ved siden av. Den søte, nøtteaktige smaken passer perfekt sammen med den kalde, kremete sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk pekannøtt pai med lønnesirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk pekannøtt pai med lønnesirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk pekannøtt pai med lønnesirup?▼
Total tilberedningstid for Klassisk pekannøtt pai med lønnesirup er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk pekannøtt pai med lønnesirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk pekannøtt pai med lønnesirup?▼
En porsjon av Klassisk pekannøtt pai med lønnesirup inneholder omtrent 480 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
