Chicha Morada (Lilla maisdrikk)
Lær hvordan du lager Chicha Morada, en tradisjonell peruansk drikk med lilla mais. En fargerik og smakfull drikke, perfekt som forfriskning.
Foto av Srattha Nualsate på Pexels
Ingredienser
- 450 g tørkede lilla maiskjerner og kolber
- 4 liter kaldt vann
- 2 kanelstenger
- 6 hele nellikspiker
- 2 stjerneanis
- En klype muskatnøtt
- 1.8 dl mørkt brunt sukker
- 1.2 dl fersk sitronsaft
- 2.4 dl fersk appelsinsaft
Ingredienser
- 450 g tørkede lilla maiskjerner og kolber
- 4 liter kaldt vann
- 2 kanelstenger
- 6 hele nellikspiker
- 2 stjerneanis
- En klype muskatnøtt
- 1.8 dl mørkt brunt sukker
- 1.2 dl fersk sitronsaft
- 2.4 dl fersk appelsinsaft
Slik gjør du:
- Dekk maisen med vann i en stor kjele.
- Tilsett kanelstenger, nellikspiker og stjerneanis.
- Kok opp vannet på høy varme.
- Skru ned varmen, dekk til kjelen og la det småkoke i 40 til 50 minutter, eller til maisen er myk.
- Sil væsken over i en annen kjele, og kast maisen og krydderet.
- Løs opp sukkeret i den varme væsken.
- Tilsett sitron- og appelsinjuice, og smak til med sødme.
- La drikken avkjøle grundig.
- Når drikken skal serveres, pynt med fersk skivet frukt som appelsiner, jordbær og ananas.
Om denne retten
Den lilla maisdrikken Chicha Morada er en tradisjonsrik peruansk drikk som stammer fra inka-kulturen. De karakteristiske lilla maiskornene gir drikken sin unike farge og søtlige, krydrete smak. Denne friske, urtepregede drikken er perfekt som forfriskende sommerdrikk eller som en spesiell avslutning på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun lilla mais for å få den riktige fargen og smaken.
- 2La drikken småkoke litt ekstra tid for å trekke ut mest mulig smak fra krydderet.
- 3Tilsett sitronsaft og sukker etter smak – du kan justere dette for å få akkurat den balanserte søt-sure smaken du liker best.
Serveringsforslag
Den lilla maisdrikken passer utmerket sammen med krydrede retter eller som en forfriskende drikk på en varm sommerdag. Server den gjerne kald, pyntet med ferske, søte frukter som appelsiner, jordbær eller ananas.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chicha Morada (Lilla maisdrikk)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chicha Morada (Lilla maisdrikk). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chicha Morada (Lilla maisdrikk)?▼
Total tilberedningstid for Chicha Morada (Lilla maisdrikk) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chicha Morada (Lilla maisdrikk) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chicha Morada (Lilla maisdrikk)?▼
En porsjon av Chicha Morada (Lilla maisdrikk) inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Forfriskende melon- og agurkkjølere
Frossen papaya- og pasjonsfruktromcocktail
Rosé i juni Fizz
Frossen jordbær- og sitronlemonade
Frisk pink lime-drikk
