Laskey Lemon Soda med Bay-isbiter
Lær hvordan du lager en forfriskende laskey sitron soda med kalde bay isbiter. Perfekt for sommerdager og festlige anledninger.
Om denne retten
Denne friske og aromatiske leskedrikken er et utmerket alternativ til den klassiske sitronaden på en varm sommerdag. Kombinasjonen av den friske sitronfriskheten og de subtile kryddernyanser fra laurbærbitene gir en unik og spennende smaksopplevelse. Laskey Lemon Soda er en elegant og oppdatert versjon av et tradisjonelt norsk sommerdrikke-favoritt.
Ingredienser
- Revet skall av 2 små sitroner
- 0,6 dl (1,8 oz / 50 g) sukker
- 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 3,6 dl (12,9 oz / 360 g) kaldt vann
- 1,8 dl (6,4 oz / 180 g) vann
- 1 spiseskje sukker
- 2 laurbærblad
- 9,5 dl (34,4 oz / 960 g) kaldt kullsyreholdig vann
Ingredienser
- Revet skall av 2 små sitroner
- 0,6 dl (1,8 oz / 50 g) sukker
- 2 spiseskjeer fersk sitronjuice
- 3,6 dl (12,9 oz / 360 g) kaldt vann
- 1,8 dl (6,4 oz / 180 g) vann
- 1 spiseskje sukker
- 2 laurbærblad
- 9,5 dl (34,4 oz / 960 g) kaldt kullsyreholdig vann
Fremgangsmåte
- 1For å lage sitronbrus-konsentratet, bland sitronskallet og sukkeret i en morter og knus med en pestle til det er aromatisk, fuktig og har en gulaktig farge. Overfør blandingen til en liten kanne eller en beholder med lokk, og hell i sitronsaften og vannet. Rør til sukkeret er oppløst. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet, og rist forsiktig i blandingen av og til, til den er kald og har fått sitronaroma, omtrent 2 timer.
- 2For å lage isbitene, bland vann, sukker og laurbærblad i en liten kjele og kok opp, mens du rører for å hjelpe sukkeret å løse seg opp. Kok i 1 minutt, fjern fra varmen, og la stå i 20 til 30 minutter. Sil det infuserte vannet gjennom en finmasket sil over en målekopp. Hell det i isbitformer og frys til det er fast, ca. 2 timer.
- 3For å servere, legg 3 til 5 isbiter i hver av åtte 8-unse drikkeglass, og tilsett deretter 3 spiseskjeer (eller mer, etter smak) av sitronkonsentrat per drink. Hell i 1/2 kopp (4,3 oz / 120 g) med kullsyreholdig vann per porsjon, og rør forsiktig. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Knus sitronskallet grundig for å få ut mest mulig aroma og smak.
- 2Dekk til konsentratet mens det trekker for å hindre at aromaene fordamper.
- 3Frys isbitene i god tid, helst kvelden før, for at de skal rekke å stivne helt.
Serveringsforslag
Servér Laskey Lemon Soda kald og sprudlende som et forfriskende alternativ til den vanlige leskedrikken. Den passer utmerket som en lett og oppkvikkende aperitiff før et sommermåltid, eller som et lekkert og avkjølende alternativ til vin eller øl en varm kveld ute på terrassen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laskey Lemon Soda med Bay-isbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laskey Lemon Soda med Bay-isbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laskey Lemon Soda med Bay-isbiter?▼
Total tilberedningstid for Laskey Lemon Soda med Bay-isbiter er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laskey Lemon Soda med Bay-isbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laskey Lemon Soda med Bay-isbiter?▼
En porsjon av Laskey Lemon Soda med Bay-isbiter inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
