Oppskrift på kremet kokos- og mangosuppe | Enkel og frisk sommerdrikk

Ingredienser

4porsjoner

3 ss små perletapioka

1.5 dl vann

9.5 dl fersk kokosmelk, eller en blanding av vanlig melk og kokosmelk

0.5 dl sukker

2 kardemommekapsler

1 stilk sitrongress, knust

3 små biter ingefær, knust

1 vaniljestang, delt

1 dl kokoskrem

7 dl mango (ca. 3 mangoer), i terninger

2 ss ferskpresset appelsinjuice

2 ss ferskpresset limejuice

2 ss sukker

Friske myntekvister til pynt

Ingredienser

4porsjoner

3 ss små perletapioka

1.5 dl vann

9.5 dl fersk kokosmelk, eller en blanding av vanlig melk og kokosmelk

0.5 dl sukker

2 kardemommekapsler

1 stilk sitrongress, knust

3 små biter ingefær, knust

1 vaniljestang, delt

1 dl kokoskrem

7 dl mango (ca. 3 mangoer), i terninger

2 ss ferskpresset appelsinjuice

2 ss ferskpresset limejuice

2 ss sukker

Friske myntekvister til pynt

Slik gjør du:

Bland kokosmelk, sukker, kardemommekapsler, sitrongress, ingefær og vanilje i en kjele over middels varme. La det småkoke, og avkjøl deretter. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.

Bland tapioka med vann i en bolle og la det stå i 45 minutter. Sil av tapiokaen.

Sil kokosblandingen. Bland tapiokaen med den silte kokosmelkblandingen i en kjele over middels varme. La det småkoke og kok på lav varme, rør ofte, i 10 minutter, eller til det tykner.

Overfør til en bolle og rør inn kokoskremen. La det avkjøle og sett i kjøleskapet, tildekket, til det er helt kaldt.

Bland mango med appelsinjuice, limesaft og sukker i en bolle.

Til servering: Hell kokosblandingen i suppeskåler, og legg deretter mangoblandingen i midten av hver skål. Pynt med mynteblader.

Om denne retten

Kremet kokos- og mangosuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer små perletapioka, vann, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet kokos- og mangosuppe?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokos- og mangosuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokos- og mangosuppe?▼

Total tilberedningstid for Kremet kokos- og mangosuppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet kokos- og mangosuppe vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet kokos- og mangosuppe?▼

En porsjon av Kremet kokos- og mangosuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.