Krem av kokos og mangosuppe
Oppskrift på kremet kokos- og mangosuppe. Perfekt som forfriskende sommerforrett eller drikke. Enkel å lage for en varm dag.
Om denne retten
Krem av kokos og mangosuppe er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer små perletapioka, vann, sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer små perletapioka
- 1,6 dl vann
- 9,5 dl fersk kokosmelk, eller en blanding av vanlig og kokosmelk
- 0,6 dl sukker
- 2 kardemommekapsler
- 1 stilk sitrongress, knust
- 3 stykker ingefær i kvartstørrelse, knust
- 1 vaniljestang, delt
- 1,2 dl kokosnøttkrem
- 7,1 dl mango (3 mangoer), i terninger på 1/2 tomme
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 2 spiseskjeer ferskpresset limejuice
- 2 spiseskjeer sukker
- Pynt: friske myntekvister
Ingredienser
- 3 spiseskjeer små perletapioka
- 1,6 dl vann
- 9,5 dl fersk kokosmelk, eller en blanding av vanlig og kokosmelk
- 0,6 dl sukker
- 2 kardemommekapsler
- 1 stilk sitrongress, knust
- 3 stykker ingefær i kvartstørrelse, knust
- 1 vaniljestang, delt
- 1,2 dl kokosnøttkrem
- 7,1 dl mango (3 mangoer), i terninger på 1/2 tomme
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
- 2 spiseskjeer ferskpresset limejuice
- 2 spiseskjeer sukker
- Pynt: friske myntekvister
Fremgangsmåte
- 1I en kjele satt over middels varme, bland kokosmelk, sukker, kardemommekapsler, sitrongress, ingefær og vanilje. La det småkoke og avkjøl. Dekk til og la stå i kjøleskapet over natten.
- 2I en bolle, bland tapioca med vann og la det stå i 45 minutter. Sil av tapiocaen. Sil kokosblandingen. I en kjele satt over middels varme, bland tapioca med kokosmelkblandingen, la det småkoke og kok på lav varme, rør hyppig, i 10 minutter, eller til det tykner. Overfør til en bolle og rør inn fløten. La det avkjøle og sett i kjøleskapet, dekket, til det er kaldt.
- 3I en bolle, bland mango med appelsinjuice, limesaft og sukker.
- 4Til servering: Hell kokosblandingen i suppeskåler, og legg deretter mango-blandingen i midten av hver skål. Pynt med mynteblader.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krem av kokos og mangosuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krem av kokos og mangosuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krem av kokos og mangosuppe?▼
Total tilberedningstid for Krem av kokos og mangosuppe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krem av kokos og mangosuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krem av kokos og mangosuppe?▼
En porsjon av Krem av kokos og mangosuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
