Kokt eggepudding
Lær hvordan du lager en kremet og varmende kokt eggeplomme, perfekt for høst og vinter. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner.
Om denne retten
Denne klassiske norske eggepuddingen er en sann delikatesse som henter sin opprinnelse helt tilbake til landets tradisjonelle bondekultur. Dens kremete konsistens og milde, nøtteaktige smak gir en utsøkt nytelse som passer perfekt til både hverdager og mer høytidelige anledninger.
Ingredienser
- 12 egg
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 liter melk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
Ingredienser
- 12 egg
- 1,2 dl hvitt sukker
- 2 liter melk
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje malt muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Legg eggene og sukkeret i en kjele, og visp til det er lyst og skummende. Rør inn 2 kopper melk til det er godt blandet. Sett kjelen på middels varme, og fortsett å røre til blandingen tykner og dekker bollen av en tresleiv, omtrent 5 minutter. Ta kjelen av varmen, og la den stå i 5 minutter.
- 2Rør inn de resterende 6 koppene melk, vaniljeekstrakt og muskatnøtt. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer for å avkjøle grundig før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, økologiske egg for best resultat\nRør blandingen sakte og jevnt for å unngå at den koagulerer\nLa puddingen stå i kjøleskapet i minst 2 timer for at smakene skal utvikle seg fullt ut
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en dæsj karamellsaus og ferske bær som gir en lekker og balansert kontrast til den kremete puddingen
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kokt eggepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kokt eggepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kokt eggepudding?▼
Total tilberedningstid for Kokt eggepudding er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kokt eggepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kokt eggepudding?▼
En porsjon av Kokt eggepudding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
