Oppskrift på Horchata de Coco (Kokos- og risdrikk)

Ingredienser

4porsjoner

6,5 dl ukokt ris, pulverisert

28 g knust kanelstang, pluss 10 cm biter til pynt (valgfritt)

9,5 dl varmt vann

15 skåldede mandler, lett ristet og finhakket

1 boks (400 ml) kokosmelk

2,5 dl sukker

2,5 dl kaldt vann

1 lime, skall skåret i lange, brede strimler

Isbiter

Lys rom (valgfritt)

6 til 8 ferske myntestilker

Ingredienser

4porsjoner

6,5 dl ukokt ris, pulverisert

28 g knust kanelstang, pluss 10 cm biter til pynt (valgfritt)

9,5 dl varmt vann

15 skåldede mandler, lett ristet og finhakket

1 boks (400 ml) kokosmelk

2,5 dl sukker

2,5 dl kaldt vann

1 lime, skall skåret i lange, brede strimler

Isbiter

Lys rom (valgfritt)

6 til 8 ferske myntestilker

Slik gjør du:

En dag i forveien, bland ris, knust kanel og varmt vann i en bolle. La det avkjøle, dekk til, og sett til side. Oppbevar i kjøleskapet hvis været er varmt.

Neste dag, rør inn mandler og kokosmelk i den bløtlagte risen.

Arbeid i porsjoner, og ha risblandingen i en blender. Kjør til det er ganske glatt, ca. 5 minutter per porsjon.

Sil blandingen gjennom en middels fin sil og hell over i en kanne.

I en kjele på lav varme, bland sukker, kaldt vann og limeskall. Kok under omrøring til sukkeret akkurat er løst opp. La det avkjøle.

Ta ut limeskallet. Hell den avkjølte sirupen i kannen og rør godt.

Hvis drikken er for tykk etter din smak, tilsett mer vann. Dekk til og sett i kjøleskapet til den er avkjølt.

Rør godt og hell over isbiter i høye glass. Hvis ønskelig, tilsett en skvett rom i hvert glass før du heller i horchataen.

Pynt med en myntekvist og et stykke kanelstang.

Om denne retten

Den smakfulle og avkjølende horchata de coco, som betyr kokosmelkdrikk, er en tradisjonsrik og forfriskende drikk fra Spania og Latin-Amerika. Denne hjemmelagde versjonen, laget med rismel, kokosmelk og kanelinfusert sirup, byr på en unik og kompleks smaksopplevelse som er perfekt for en sommerdag.

Tips og Varianter

1Bruk ekte, knust kanel for å få den ultimate kanelsmaken.

2La risen bløtlegges i god tid for en enda mykere og glattere konsistens.

3Tilsett litt ekstra vann hvis du foretrekker en tynnere konsistens på horchataen.

Serveringsforslag

Servér den kremete horchataen over isbiter, og pynt med friske myntekvister og et stykke kanelstang for en delikat og elegant presentasjon. En skvett rom kan også tilsettes for en ekstra smaksopplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Horchata de Coco (Kokos- og risdrikk)?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Horchata de Coco (Kokos- og risdrikk). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Horchata de Coco (Kokos- og risdrikk)?▼

Total tilberedningstid for Horchata de Coco (Kokos- og risdrikk) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Horchata de Coco (Kokos- og risdrikk) vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Horchata de Coco (Kokos- og risdrikk)?▼

En porsjon av Horchata de Coco (Kokos- og risdrikk) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.