Kardemommesmakende pæreknekkebrød
Oppskrift på en deilig pærekremtopp med krydret kardemom, perfekt som dessert i høstsesongen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Kardemommesmakende pæreknekkebrød er en skattekiste av en dessert som kombinerer de deilige, sødmefulle pærene med den karakteristiske og varme smaken av kardemomme. Denne retten tar oss rett tilbake til klassisk norsk konditorkunst, og er en perfekt avslutning på en høytidelig middag eller et koselig kaffeslabberas.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør (halv stang), pluss litt til å smøre formen
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 1,8 dl brunt sukker
- 4. 1,2 dl hakkede valnøtter eller pekannøtter
- 5. 1 spiseskje sitronsaft
- 6. 2,4 dl havregryn
- 7. 1,2 dl fullkornsmel
- 8. En klype salt
- 9. 1,36 kilo pærer, kjernet og skåret i skiver
- 10. 1 teskje kardemomme
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer usaltet smør (halv stang), pluss litt til å smøre formen
- 2. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3. 1,8 dl brunt sukker
- 4. 1,2 dl hakkede valnøtter eller pekannøtter
- 5. 1 spiseskje sitronsaft
- 6. 2,4 dl havregryn
- 7. 1,2 dl fullkornsmel
- 8. En klype salt
- 9. 1,36 kilo pærer, kjernet og skåret i skiver
- 10. 1 teskje kardemomme
Fremgangsmåte
- 11. Varm ovnen til 200°C. Smør en 20 eller 23 cm kvadratisk eller rund bakeform med litt smør. Rør sammen de 4 spiseskjeene smør, olje og sukker med en elektrisk mikser eller gaffel. Bland inn nøttene, sitronsaften, havregryn, mel og salt til det er godt blandet og smuldrete. (Du kan lage toppingen ferdig opp til dette punktet; pakk den godt inn, og oppbevar den i kjøleskapet i opptil én dag eller frys den ned i flere uker; tin den før du fortsetter.)
- 22. Legg pærene i den forberedte formen, dryss over kardemomme og vend forsiktig. Smuldre toppingen jevnt over pærene. Stek til fyllet bobler og skorpen begynner å bli gyllen, ca. 30 til 40 minutter. Server umiddelbart, eller i det minste mens den fortsatt er varm.
Tips og Varianter
- 1- Bruk godt modne, men fortsatt litt faste pærer for best tekstur og smak.
- 2- Rist valnøttene lett i en tørr stekepanne for enda mer aroma.
- 3- Dryss litt ekstra kardemomme over toppingen for en enda mer intens smak.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en klatt vaniljekesam eller en skvist ferskt sitronjuice for å balansere de søte smakene. Et glass krydret eplemost eller et glass rødvin med toner av vanilje og krydder vil også være et flott drikkevalg til denne norske klassikeren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kardemommesmakende pæreknekkebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kardemommesmakende pæreknekkebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kardemommesmakende pæreknekkebrød?▼
Total tilberedningstid for Kardemommesmakende pæreknekkebrød er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kardemommesmakende pæreknekkebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kardemommesmakende pæreknekkebrød?▼
En porsjon av Kardemommesmakende pæreknekkebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
