Jordbær-sorbet og prosecco-float
Oppdag oppskriften på jordbærsorbet og prosecco-floats, en frisk og enkel drink perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne lekre sorbeten er en forfriskende og glitrende sommerdrikk som kombinerer søte, modne jordbær med den fine, perlende praten fra prosecco. Den kremelignende teksturen og fargerike utseendet gjør den til et sant fryd for både gane og øye. Denne enkle, men imponerende dessertsorbeten har sine røtter i den italienske tradisjonen for gratini, og er perfekt for å skape en festlig og uformell stemning på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 680 gram modne jordbær, skivet
- 2,4 dl sukker
- En klype salt
- 1,8 dl kremfløte
- 1 1/2 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 flaske (750 ml) Prosecco eller annet musserende hvitvin, avkjølt
- Spesialutstyr: iskremmaskin
Ingredienser
- 680 gram modne jordbær, skivet
- 2,4 dl sukker
- En klype salt
- 1,8 dl kremfløte
- 1 1/2 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 flaske (750 ml) Prosecco eller annet musserende hvitvin, avkjølt
- Spesialutstyr: iskremmaskin
Fremgangsmåte
- 1Bland bær, sukker og salt i en stor bolle. La det stå til det er saftig, ca. 30 minutter. Kjør blandingen i porsjoner i en blender til den er jevn. Press den gjennom en fin sil over en middels stor bolle. Bland inn krem og sitronsaft i puréen. Kjør i iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger. Overfør til en beholder, dekk til og frys til den er fast, minst 3 timer og opptil 2 dager. Legg én skje sorbato i hvert av de 8 glassene. Fyll hvert glass med Prosecco (sorbato vil flyte opp til toppen).
- 2Bland bær, sukker og salt i en stor bolle. La det stå til det er saftig, ca. 30 minutter. Kjør blandingen i porsjoner i en blender til den er jevn. Press den gjennom en fin sil over en middels stor bolle. Bland inn krem og sitronsaft i puréen. Kjør i iskremmaskin i henhold til produsentens anvisninger. Overfør til en beholder, dekk til og frys til den er fast, minst 3 timer og opptil 2 dager.
- 3Legg én skje sorbato i hvert av de 8 glassene. Fyll hvert glass med Prosecco (sorbato vil flyte opp til toppen).
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, aromatiske jordbær for best smak og tekstur.
- 2For en ekstra fyldig konsistens, tilsett en dæsj kremfløte.
- 3Frys sorbeten i en iskremmaskin for å få en luftig og glatt tekstur.
Serveringsforslag
Server den lekre sorbeten i små, avkjølte glass, toppet med den sprudlende praten fra en god kvalitets prosecco. En kvist friske mintblader og litt ekstra jordbær er en flott garnering.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær-sorbet og prosecco-float?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær-sorbet og prosecco-float. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær-sorbet og prosecco-float?▼
Total tilberedningstid for Jordbær-sorbet og prosecco-float er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær-sorbet og prosecco-float vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær-sorbet og prosecco-float?▼
En porsjon av Jordbær-sorbet og prosecco-float inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
