Jordbær- og ingefærpunsj
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull jordbær- og ingefærpunsj, perfekt for sommerfesten. Rask å lage og full av frisk smak!
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl sukker
- 340 g ferske jordbær, renset, delt i to eller fire dersom store (ca. 7.1 dl), delt
- 1 stk 7.5 cm stykke ingefær, skrelt, tynne skiver, delt
- 1.2 dl (pakket) ferske basilikumblader, delt
- 3.6 dl brandy
- 3 ss fersk limejuice
- 2 bokser à 340 g med club soda
Ingredienser
- 0.8 dl sukker
- 340 g ferske jordbær, renset, delt i to eller fire dersom store (ca. 7.1 dl), delt
- 1 stk 7.5 cm stykke ingefær, skrelt, tynne skiver, delt
- 1.2 dl (pakket) ferske basilikumblader, delt
- 3.6 dl brandy
- 3 ss fersk limejuice
- 2 bokser à 340 g med club soda
Slik gjør du:
- Bland sukker, 1.2 dl jordbær, halvparten av ingefæren og 0.8 dl vann i en liten kjele.
- Kok opp under omrøring for å løse opp sukkeret.
- Skru ned varmen og la det småkoke, av og til omrøring, til bærene er myke, ca. 3 minutter.
- La det avkjøle.
- Sil av og sett sirupen til side.
- Mos 4.8 dl jordbær, 0.6 dl basilikum og resten av ingefæren i en stor krukke eller bolle.
- Tilsett brandy, limesaft og den reserverte sirupen, og rør godt sammen.
- Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter og opptil 2 timer for å la smakene blande seg.
- Sil blandingen over i en stor punchbolle, og press på fasthetene for å få ut så mye væske som mulig.
- Tilsett club soda og resten av jordbærene (1.2 dl) og basilikum (0.6 dl).
- Server over is.
- FORBEREDELSE: Sirupen kan lages opptil 1 uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Om denne retten
Jordbærpunsjen er en forfriskende og uventet drikke som tar de søte, saftige jordbærene og krydrer dem med den varme, skarpe ingefæren. Opprinnelig en klassisk sommerdrikk, egner denne punsjen seg like godt til å varme deg opp en kald høstkveld. Den er et lekkert alternativ til den tradisjonelle gløggen, og vil sette fart på både humør og fordøyelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne jordbær for best resultat – de gir punsjen en dyp, fruktig smak.
- 2Du kan variere styrken på ingefæren etter din egen smak – mer for et skarpere preg, mindre for en mildere finish.
- 3Pass på å la sirupen og blandingen trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter for at smakene skal smeltes perfekt sammen.
Serveringsforslag
Servér jordbær-ingefærpunsjen over is, gjerne med et par ekstra friske jordbær og basilikumblader som pynt. Den passer utmerket til å servere som aperitiff eller digestif, og kan også nytes med nøtter eller andre tapasretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbær- og ingefærpunsj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbær- og ingefærpunsj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbær- og ingefærpunsj?▼
Total tilberedningstid for Jordbær- og ingefærpunsj er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbær- og ingefærpunsj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbær- og ingefærpunsj?▼
En porsjon av Jordbær- og ingefærpunsj inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
