Ingefærøl
Lær hvordan du lager frisk og smakfull ingefær beer hjemme med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerdrikker og festlige anledninger.
Om denne retten
Ingefærøl er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fersk ingefærrot, kvart kokende vann, Saften og skallet av 2 lime og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 1. 170 gram fersk ingefærrot
- 2. 4 kvart kokende vann
- 3. Saften og skallet av 2 lime
- 4. 55 gram krem av tartar
- 5. 1 fersk gjærdeig (17 gram)
- 6. 0,8 dl varmt vann
- 7. 1020 gram granulert sukker
- 8. 1,2 dl mørk rom (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 170 gram fersk ingefærrot
- 2. 4 kvart kokende vann
- 3. Saften og skallet av 2 lime
- 4. 55 gram krem av tartar
- 5. 1 fersk gjærdeig (17 gram)
- 6. 0,8 dl varmt vann
- 7. 1020 gram granulert sukker
- 8. 1,2 dl mørk rom (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Vask ingefærroten, men skrell den ikke. Hakk den grovt og kjør den i en foodprocessor til den er blitt en teksturert pasta. Legg ingefæren i en stor, ikke-reaktiv beholder og hell over kokende vann. Rør inn limesaft, limeskall og kremortartari. Dekk til og rør av og til mens blandingen avkjøles. Når den er lunkent, bland ut gjæren i det varme vannet, og press ut eventuelle klumper, før du tilsetter det i beholderen. Dekk til og la det stå i 6 timer. Rør inn sukkeret i ingefærølen til det er helt oppløst, og hell umiddelbart på steriliserte flasker, sørg for at korkene er godt forseglet og lufttette. Ingefærølen vil holde seg i 3 til 4 dager på et kjølig sted. For å holde den lenger, kan du tilsette rom. 2. For servering, sil drikken og hell den i glass (over knust is hvis ønskelig), pyntet med en kvist mynte og en tynn skive lime.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefærøl?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefærøl. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefærøl?▼
Total tilberedningstid for Ingefærøl er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefærøl vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefærøl?▼
En porsjon av Ingefærøl inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
