Ingefær- og ferskenbrus
Lær hvordan du lager en deilig ingefær-fersken soda. En enkel oppskrift på en forfriskende sommerdrikk med frisk ingefær og moden fersken.
Om denne retten
Denne friske og fruktfylte drikkenbringer sommeren rett til ditt kjøkken! Den deilige kombinasjonen av ingefærsirup og sødmefulle ferskenskiver er ikke bare et visuelt smykke i glasset, men også et smakmessig mesterverk. Inspirasjonen er hentet fra den klassiske gingerbeer, men her har vi gitt den en kreativ, norsk vri med lokale, saftige fersken.
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl sukker
- 1 (2-tommers) stykke fersk ingefær, tykkelsen av en tommel, skrelt og finhakket
- 1 myk til saftig fersken, delt i to, kjernet og tynne skiver
- Isbiter, til servering
- Mineralvann, til å fylle opp
- Friske mynteblader, til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl sukker
- 1 (2-tommers) stykke fersk ingefær, tykkelsen av en tommel, skrelt og finhakket
- 1 myk til saftig fersken, delt i to, kjernet og tynne skiver
- Isbiter, til servering
- Mineralvann, til å fylle opp
- Friske mynteblader, til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1For å lage sirupen, hell vann, sukker og ingefær i en kjele over middels lav varme, og rør til sukkeret har løst seg opp. Ta kjelen av varmen, dekk til, og la det trekke ved romtemperatur i omtrent 30 minutter. Sil sirupen gjennom en finmasket sikt for å fjerne ingefæren, og press ut all smak fra ingefæren med baksiden av en skje mot siktet. Overfør sirupen til et glass eller annet oppbevaringsbeholder, dekk til, og sett i kjøleskapet til den er godt avkjølt. Fordel jevnt ferskenbåtene i glassene. Knus forsiktig ferskenene med enden av en tresleiv for å frigjøre saften. Hell omtrent 2 spiseskjeer av den avkjølte sirupen over ferskenbitene i hvert glass. (Resten av sirupen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker.) Tilsett isbiter, og topp deretter hvert glass med soda vann. Rør i hver drink med et sugerør eller en skje for å fordele sirupen, ferskensaften og ferskenbitene jevnt. Legg noen mynteblader oppå hver servering, og server umiddelbart (spesielt på veldig varme dager).
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, men fortsatt fast fersken for best resultat.
- 2Du kan erstatte fersken med annen søt, saftig frukt som pære eller aprikos om du foretrekker det.
- 3For en ekstra krydret variant, kan du tilsette litt sitronskall eller -juice til sirupen.
Serveringsforslag
Denne forfriskende drikken passer perfekt som en avkjølende og smaksrik alternativ til vanlig mineralvann på varme sommerdager. Den er også et flott alkoholfritt alternativ til champagne eller prosecco på festlige anledninger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ingefær- og ferskenbrus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ingefær- og ferskenbrus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ingefær- og ferskenbrus?▼
Total tilberedningstid for Ingefær- og ferskenbrus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ingefær- og ferskenbrus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ingefær- og ferskenbrus?▼
En porsjon av Ingefær- og ferskenbrus inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
