Himmelsk varm sjokolade
Oppdag hvordan du lager en kremet og deilig varm sjokolade som varmer deg på kalde dager. En enkel oppskrift på himmelsk varm sjokolade for alle sjokoladeelskere.
Om denne retten
Denne himmelsk varme sjokoladen er en gammel norsk tradisjon som blir servert rundt juletider. Hvert slurk er en liten nytelse, hvor de rike smakene av kremet melk, varm sjokolade og vanilje smelter perfekt sammen. Den passer perfekt for å varme deg opp en kald vinterkveld, eller som en luksuriøs avslutning på et høytidsmåltid.
Ingredienser
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1,6 dl sukker
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1,2 dl vann
- En klype salt
- 7,1 dl helmelk
- 3,6 dl halvparten av melk og fløte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kald piskefløte
Ingredienser
- 1 vaniljestang, delt på langs
- 1,6 dl sukker
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1,2 dl vann
- En klype salt
- 7,1 dl helmelk
- 3,6 dl halvparten av melk og fløte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl kald piskefløte
Fremgangsmåte
- 1Bruk tuppen av en liten kniv til å skrape ut frøene fra vaniljestangen og ha dem i en foodprocessor; sett vaniljestangen til side. Tilsett sukker i foodprocessoren og kjør i 10 sekunder. Overfør 3 spiseskjeer vaniljesukker til en liten skål og sett til side. Overfør resten av vaniljesukkeret fra foodprocessoren til en tung, middels stor kjele. Tilsett usøtet kakaopulver, 1/2 kopp vann og salt, og visp til det er glatt. Varm opp over middels varme, og visp til det begynner å boble lett. Rør inn hel melk og fløte. Tilsett den reserverte vaniljestangen; la blandingen småkoke. Ta kjelen av varmen, og visp inn vaniljeekstrakt. Kast vaniljestangen. Pisk krem og de reserverte 3 spiseskjeene vaniljesukker i en middels bolle til det dannes medium-faste topper. Fordel den varme sjokoladen i 6 krus, topp med pisket krem, og server.
- 2Bruk tuppen av en liten kniv til å skrape ut frøene fra vaniljestangen og ha dem i en foodprocessor; sett vaniljestangen til side. Tilsett sukker i foodprocessoren og kjør i 10 sekunder. Overfør 3 spiseskjeer vaniljesukker til en liten skål og sett til side.
- 3Overfør resten av vaniljesukkeret fra foodprocessoren til en tung, middels stor kjele. Tilsett usøtet kakaopulver, 1/2 kopp vann og salt, og visp til det er glatt. Varm opp over middels varme, og visp til det begynner å boble lett. Rør inn hel melk og fløte. Tilsett den reserverte vaniljestangen; la blandingen småkoke. Ta kjelen av varmen, og visp inn vaniljeekstrakt. Kast vaniljestangen.
- 4Pisk krem og de reserverte 3 spiseskjeene vaniljesukkeret i en middels bolle til det dannes medium-faste topper. Fordel den varme sjokoladen i 6 krus, topp med pisket krem, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet usøtet kakaopulver for å få en dyp, intens sjokoladeesmak.
- 2Vær tålmodig når du varmer opp sjokoladen - la den småkoke langsomt for å få en kremet og silkemyk tekstur.
- 3For en ekstra lekker og luftig topping, pisk fløyten til den danner medium-faste topper rett før servering.
Serveringsforslag
Denne varme sjokoladen er perfekt å nyte sammen med julekaker som pepperkaker eller krumkake. Prøv også å servere den med litt pisket krem og hakket mørk sjokolade for en ekstra luksuriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Himmelsk varm sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Himmelsk varm sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Himmelsk varm sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Himmelsk varm sjokolade er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Himmelsk varm sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Himmelsk varm sjokolade?▼
En porsjon av Himmelsk varm sjokolade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
