Gul tomat Bloody Mary
Oppskrift på Gul tomat Bloody Mary. En frisk og fargerik cocktail med søte Sun Gold-tomater, pepperrot og et hint av krydder. Perfekt for brunch eller fest.
Ingredienser
- 1.8 kg gule tomater (f.eks. Sun Gold), delt i fire eller to hvis små
- 2 ss kosher-salt
- 2.4 dl sylteagurklake
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 1 ss finrevet fersk pepperrot eller ferdigrevet pepperrot
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts Old Bay-krydder
- 3 dråper Tabasco-saus
- 225 g vodka (ca. 2.5 dl)
- 1 kurv Sun Gold-tomater (til pynt)
- 8 små selleristilker med blader (til pynt)
- Tabasco-saus (til servering)
Ingredienser
- 1.8 kg gule tomater (f.eks. Sun Gold), delt i fire eller to hvis små
- 2 ss kosher-salt
- 2.4 dl sylteagurklake
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 1 ss finrevet fersk pepperrot eller ferdigrevet pepperrot
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts Old Bay-krydder
- 3 dråper Tabasco-saus
- 225 g vodka (ca. 2.5 dl)
- 1 kurv Sun Gold-tomater (til pynt)
- 8 små selleristilker med blader (til pynt)
- Tabasco-saus (til servering)
Slik gjør du:
- Mos gule tomater og salt i en foodprosessor, i porsjoner om nødvendig, til det er glatt. Overfør til en stor mugge, dekk til, og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 4 timer.
- Sil blandingen gjennom en matmølle eller et middels fint sil i en stor bolle, og press på faststoffene for å trekke ut så mye væske som mulig (du vil ha omtrent 12 dl juice); kast faststoffene. Skum av og kast skummet.
- Tilsett sylteagurklake, sitronsaft, pepperrot, Worcestershire-saus, pepper, Old Bay og Tabasco; rør for å blande. Sett i kjøleskapet til den skal serveres.
- Rør tomatjuicen forsiktig for å blande den. Fyll hvert glass med is og 3 cl vodka.
- Topp hvert glass med omtrent 1.5 dl juice. Pynt hvert glass med Sun Gold-tomater og 1 selleristang, og server med Tabasco ved siden av.
Om denne retten
Gullrikets solnedgang er en utrolig smaksrik og fargerik cocktail som tar deg rett inn i sommerstemningen. Inspirert av den ikoniske Bloody Mary, men med en kreativ vri, benytter denne drinken de søtlige og friske Sun Gold-tomatene som hovedingrediens. Sammen med aromatiske krydderier som pepperrot og Old Bay, skaper denne cocktailen en perfekt balanse mellom syre, sødme og krydder – et virkelig festlig og minneverdig drikke.
Tips og Varianter
- 1Vent minst 1 time på at tomatjuicen får trekke i kjøleskapet – dette gir en enda rikere og dypere smak.
- 2For en ekstra kremet og glatt konsistens, kan du sile juicen gjennom et finmasket sil.
- 3Liker du ekstra krydder, kan du øke mengden Tabasco eller prøve å bruke en annen chilisaus i stedet for.
Serveringsforslag
Servér cocktailen i høye glass med is, pyntet med en frisk Sun Gold-tomat og en sprø selleristang. En skje Tabasco på siden lar gjestene selv avgjøre hvor mye ekstra krydder de ønsker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gul tomat Bloody Mary?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gul tomat Bloody Mary. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gul tomat Bloody Mary?▼
Total tilberedningstid for Gul tomat Bloody Mary er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gul tomat Bloody Mary vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gul tomat Bloody Mary?▼
En porsjon av Gul tomat Bloody Mary inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
