Gullrikets solnedgang
Oppskriften på golden sunset gir en vakker og smakfull opplevelse med solnedgangens farger. Perfekt for sommerkvelder og hyggelige stunder.
Om denne retten
Gullrikets solnedgang er en utrolig smaksrik og fargerik cocktail som tar deg rett inn i sommerstemningen. Inspirert av den ikoniske bloody mary, men med en kreativ vri, benytter denne drinken de søtlige og friske Sun Gold-tomatene som hovedingrediens. Sammen med aromatiske krydderier som pepperrot og Old Bay, skaper denne cocktailen en perfekt balanse mellom syre, sødme og krydder - et virkelig festlig og minneverdig drikke.
Ingredienser
- 1. 1815 gram gule eller Sun Gold-tomater, delt i fire eller i to hvis små
- 2. 1 spiseskje pluss 1 teskje kosher-salt
- 3. 2,4 dl sylteagurjuice
- 4. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 5. 1 spiseskje finrevet fersk pepperrot eller ferdigrevet pepperrot
- 6. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 7. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1/2 teskje Old Bay-krydder
- 9. 3 dråper Tabasco-saus
- 10. 225 gram vodka
- 11. 1 pint Sun Gold-tomater
- 12. 8 små selleristilker med blader
- 13. Tabasco-saus (til servering)
Ingredienser
- 1. 1815 gram gule eller Sun Gold-tomater, delt i fire eller i to hvis små
- 2. 1 spiseskje pluss 1 teskje kosher-salt
- 3. 2,4 dl sylteagurjuice
- 4. 0,6 dl fersk sitronsaft
- 5. 1 spiseskje finrevet fersk pepperrot eller ferdigrevet pepperrot
- 6. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 7. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 8. 1/2 teskje Old Bay-krydder
- 9. 3 dråper Tabasco-saus
- 10. 225 gram vodka
- 11. 1 pint Sun Gold-tomater
- 12. 8 små selleristilker med blader
- 13. Tabasco-saus (til servering)
Fremgangsmåte
- 11. Lag tomatjuicen: Mos puréerte gule tomater og salt i en food processor, i porsjoner om nødvendig, til det er glatt. Overfør til en stor mugge, dekk til, og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 4 timer. Sil blandingen gjennom en matmølle eller et middels fint sil i en stor bolle, og press på faststoffene for å trekke ut så mye væske som mulig (du vil ha omtrent 5 kopper juice); kast faststoffene. Skum av og kast skummet. Tilsett sylteagjær, sitronsaft, pepperrot, Worcestershire-saus, pepper, Old Bay og Tabasco; rør for å blande. Sett i kjøleskapet til den skal serveres.
- 22. Mos puréerte gule tomater og salt i en food processor, i porsjoner om nødvendig, til det er glatt. Overfør til en stor mugge, dekk til, og sett i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 4 timer.
- 33. Sil blandingen gjennom en matmølle eller et middels fint sil i en stor bolle, og press på faststoffene for å trekke ut så mye væske som mulig (du vil ha omtrent 5 kopper juice); kast faststoffene. Skum av og kast skummet. Tilsett sylteagjær, sitronsaft, pepperrot, Worcestershire-saus, pepper, Old Bay og Tabasco; rør for å blande. Sett i kjøleskapet til den skal serveres.
- 44. Monter cocktailene: Rør tomatjuicen forsiktig for å blande den. Fyll hvert glass med is og 1 oz. vodka, og topp deretter med omtrent 2/3 kopp juice. Pynt hver med Sun Gold-tomater og 1 selleristang, og server med Tabasco ved siden av.
- 55. Rør tomatjuicen forsiktig for å blande den. Fyll hvert glass med is og 1 oz. vodka, og topp deretter med omtrent 2/3 kopp juice. Pynt hver med Sun Gold-tomater og 1 selleristang, og server med Tabasco ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Vent minst 1 time på at tomatjuicen får trekke i kjøleskapet - dette gir en enda rikere og dypere smak.
- 2For en ekstra kremet og glatt konsistens, kan du sile juicen gjennom et finmasket sil.
- 3Liker du ekstra krydder, kan du øke mengden Tabasco eller prøve å bruke en chilisaus i stedet for.
Serveringsforslag
Servér cocktailen i høye glass med is, pyntet med en frisk Sun Gold-tomat og en sprø selleristang. En skje Tabasco på siden lar gjestene selv avgjøre hvor mye ekstra krydder de ønsker.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gullrikets solnedgang?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gullrikets solnedgang. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gullrikets solnedgang?▼
Total tilberedningstid for Gullrikets solnedgang er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gullrikets solnedgang vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gullrikets solnedgang?▼
En porsjon av Gullrikets solnedgang inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
