Ginger Ale
Lær hvordan du lager din egen ingefær ale hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommer og helår nytelser, og enkel å lage.
Om denne retten
Ingefærøl er et klassisk, hjemmelaget brygg som tar oss rett tilbake til barndomens solfylte sommerdager. Denne oppskriften er en hyllest til den friske, livlige smaken av fersk ingefær kombinert med den forfriskende sitrustonen. Resultatet er en drikke som rett og slett fanger essensen av norsk sommer.
Ingredienser
- 43 gram finrevet fersk ingefær
- 170 gram sukker
- 17,8 dl filtrert vann
- 1/8 teskje tørrgjær
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
Ingredienser
- 43 gram finrevet fersk ingefær
- 170 gram sukker
- 17,8 dl filtrert vann
- 1/8 teskje tørrgjær
- 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Legg ingefær, sukker og 1/2 kopp av vannet i en kjele på 2 liter, og sett den på middels høy varme. Rør til sukkeret har løst seg opp. Ta kjelen av varmen, dekk til og la det trekke i 1 time.
- 2Sil sirupen gjennom en finmasket sil over en bolle, og press ned for å få ut all saften av blandingen. Avkjøl raskt ved å sette den i en isbad og røre, eller sett den i kjøleskapet uten lokk til den er minst romtemperert, 20-22 grader Celsius.
- 3Bruk en trakt til å helle sirupen i en ren plastflaske på 2 liter, og tilsett gjæren, sitronsaften og de resterende 7 koppene med vann. Sett på lokket, rist forsiktig for å blande, og la flasken stå i romtemperatur i 48 timer. Åpne og sjekk for ønsket mengde kullsyre. Det er viktig at du, når du har oppnådd ønsket mengde kullsyre, oppbevarer ginger-ølen i kjøleskapet. Oppbevar den i kjøleskapet i opptil 2 uker, og åpne flasken minst én gang om dagen for å slippe ut overflødig kullsyre.
Tips og Varianter
- 1Riv ingefæren aller finest mulig - jo mer overflate du får, jo mer smak trekker du ut.
- 2Dekk kjelen godt til under trekktiden for å holde alle aromene inne.
- 3Pass på å avkjøle sirupen raskt etter koking, for å hindre at den blir uklar eller karamellisert.
Serveringsforslag
Den sprø, boblete ginger-ølen er perfekt som en avslappende drikke på verandaen en varm sommerkveld. Server den gjerne over is sammen med en skive sitron for den ultimate forfriskende opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ginger Ale?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ginger Ale. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ginger Ale?▼
Total tilberedningstid for Ginger Ale er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ginger Ale vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ginger Ale?▼
En porsjon av Ginger Ale inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
