Frisk Bloody Mary med hjemmelaget tomatjuice
Lær hvordan du lager deilige, friske Bloody Marys med hjemmelaget tomatjuice. En forfriskende drikk perfekt for brunch eller helgekos.
Foto av Gilario Guevara på Pexels
Ingredienser
- 2.7 kg modne tomater, grovhakket
- 6 selleristilker, grovhakket
- 4.7 dl grovhakket flatbladpersille (fra 1 stor bunt)
- 2 ss fint havsalt, delt
- 2.5-3 ss flaske-pepperrot
- 2.5-3 ts Tabasco
- 2.5-3 ts fersk sitronjuice
- Sitronbåter til glasskantene
- 2 dl iskald vodka
- Store kapersbær eller grønne oliven til pynt
Ingredienser
- 2.7 kg modne tomater, grovhakket
- 6 selleristilker, grovhakket
- 4.7 dl grovhakket flatbladpersille (fra 1 stor bunt)
- 2 ss fint havsalt, delt
- 2.5-3 ss flaske-pepperrot
- 2.5-3 ts Tabasco
- 2.5-3 ts fersk sitronjuice
- Sitronbåter til glasskantene
- 2 dl iskald vodka
- Store kapersbær eller grønne oliven til pynt
Slik gjør du:
- Lag tomatjuice: Mos tomater, selleri, persille og 1 ss havsalt i flere omganger i en foodprosessor til det er glatt. Overfør til en bolle og avkjøl i minst 1 time.
- Press blandingen gjennom en kjøttkvern eller en sil med middels finmasking over en bolle, og kast eventuelle faste stoffer (du vil få omtrent 2.4 liter juice).
- Tilsett pepperrot, Tabasco og sitronsaft til juicen. Rør godt.
- Sett sammen drinkene: Bland resten av havsaltet (1 ss) og 1 ts finmalt fersk pepper på en liten tallerken.
- Fukt utsiden av kanten på hvert glass med en sitronskive, dypp deretter kanten i salt- og pepperblandingen.
- Fyll hvert glass med is og 30 ml vodka.
- Topp hvert glass med omtrent 1.6 dl av den ferdige tomatjuicen.
- Pynt med store kapersbær eller grønne oliven.
Om denne retten
Disse friske Bloody Marys er et must for enhver brunch-elsker. Tomatsaftens friske og fyldige smak, kombinert med den prikende sitrusen og den varme Tabasco-en, gir en uimotståelig oppkvikkende og vekslende drikkeopplevelse. Oppskriften stammer fra den klassiske cocktailens opphav i 1920-tallets New York, men her får den en moderne vri med hjemmelagede ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for best mulig smak.
- 2Press saften gjennom en sil for en krystallklar konsistens.
- 3Tilsett pepperrot og Tabasco etter smak – noen liker det mer pikant!
Serveringsforslag
Servér Bloody Maryen med en klassisk garnering av kapersbær eller grønne oliven. Den går også utmerket sammen med et godt stykke sprøstekt bacon eller næringsrike avokadoruter.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk Bloody Mary med hjemmelaget tomatjuice?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk Bloody Mary med hjemmelaget tomatjuice. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk Bloody Mary med hjemmelaget tomatjuice?▼
Total tilberedningstid for Frisk Bloody Mary med hjemmelaget tomatjuice er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk Bloody Mary med hjemmelaget tomatjuice vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk Bloody Mary med hjemmelaget tomatjuice?▼
En porsjon av Frisk Bloody Mary med hjemmelaget tomatjuice inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
