Ferske tomat Bloody Marys
Lær hvordan du lager deilige, ferske tomat Bloody Marys hjemme. En forfriskende drikk perfekt for sommerfester eller helgekos.
Om denne retten
Disse ferske Bloody Marys er et must for enhver brunch-elsker. Tomatsaftens friske og fyldige smak, kombinert med den prikende sitrusen og den varme Tabasco-en, gir en uimotståelig oppkvikkende og vekslende drikkeopplevelse. Oppskriften stammer fra den klassiske cocktailens opphav i 1920-tallets New Orleans, men her får den en moderne vri med hjemmelagede ingredienser.
Ingredienser
- 2720 gram modne tomater, grovhakket
- 6 selleristilker, grovhakket
- 4,7 dl veldig grovhakket flatbladpersille (fra 1 stor bunt)
- 2 spiseskjeer fint havsalt, delt
- 2 ½ til 3 spiseskjeer flaske-hornsalt
- 2 ½ til 3 teskjeer Tabasco
- 2 ½ til 3 teskjeer fersk sitronjuice
- Sitronbåter til glasskantene
- 455 gram (4,7 dl) iskald vodka
- Pynt: store kapersbær eller grønne oliven
Ingredienser
- 2720 gram modne tomater, grovhakket
- 6 selleristilker, grovhakket
- 4,7 dl veldig grovhakket flatbladpersille (fra 1 stor bunt)
- 2 spiseskjeer fint havsalt, delt
- 2 ½ til 3 spiseskjeer flaske-hornsalt
- 2 ½ til 3 teskjeer Tabasco
- 2 ½ til 3 teskjeer fersk sitronjuice
- Sitronbåter til glasskantene
- 455 gram (4,7 dl) iskald vodka
- Pynt: store kapersbær eller grønne oliven
Fremgangsmåte
- 1Lag tomatjuice: Mos tomater, selleri, persille og 1 spiseskje havsalt i flere omganger i en food processor til det er glatt. Overfør til en bolle og avkjøl i minst 1 time. Press gjennom en kjøttkvern eller en sil med middels finmasking over en bolle, og kast eventuelle faste stoffer (du vil få omtrent 10 kopper juice). Tilsett pepperrot, Tabasco og sitronsaft.
- 2Mos tomater, selleri, persille og 1 spiseskje havsalt i flere omganger i en food processor til det er glatt. Overfør til en bolle og avkjøl i minst 1 time. Press gjennom en kjøttkvern eller en sil med middels finmasking over en bolle, og kast eventuelle faste stoffer (du vil få omtrent 10 kopper juice). Tilsett pepperrot, Tabasco og sitronsaft.
- 3Sett sammen drinkene: Bland resten av spiseskjeen havsalt og 1 teskje finmalt fersk pepper på en liten tallerken. Fukt utsiden av kanten på hvert glass med en sitronskive, dypp deretter kanten i salt og pepper. Fyll hvert glass med is og 1 unse (2 spiseskjeer) vodka, og topp med omtrent 2/3 kopp juice.
- 4Sett sammen drinkene: Bland resten av spiseskjeen havsalt og 1 teskje finmalt fersk pepper på en liten tallerken. Fukt utsiden av kanten på hvert glass med en sitronskive, dypp deretter kanten i salt og pepper. Fyll hvert glass med is og 1 unse (2 spiseskjeer) vodka, og topp med omtrent 2/3 kopp juice.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige tomater for best mulig smak.
- 2Press saften gjennom en sil for en krystallklar konsistens.
- 3Tilsett pepperrot og Tabasco etter smak - noen liker det mer pikant!
Serveringsforslag
Servér Bloody Maryen med en klassisk garnering av kapersbær eller grønne oliven. Den går også utmerket sammen med et godt stykke sprøstekt bacon eller næringsrike avokadoruter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ferske tomat Bloody Marys?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ferske tomat Bloody Marys. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ferske tomat Bloody Marys?▼
Total tilberedningstid for Ferske tomat Bloody Marys er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ferske tomat Bloody Marys vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ferske tomat Bloody Marys?▼
En porsjon av Ferske tomat Bloody Marys inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
