Eplecrumble med kardemomme-vanilje-karamellsaus
Oppdag hvordan du lager en deilig eple smuldrepai med krydret kardemomme og en fyldig vanilje-karamellsaus. Perfekt dessert for høst og vinter.
Om denne retten
Eplecrumble med kardemomme-vanilje-karamellsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Skall og saft av 1 sitron, spiseskjeer sukker (sukker med korn), teskje malt kanel og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 3 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og skåret i skiver
- Skall og saft av 1 sitron
- 2 spiseskjeer sukker (sukker med korn)
- 1 teskje malt kanel
- En klype salt
- 1,6 dl hvetemel
- 1,6 dl brunt sukker
- 1,6 dl havregryn
- En klype salt
- 1 stang (115 gram) usaltet smør
- 1,6 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 1 spiseskje smør
- 1,2 dl kremfløte eller halvhavskrem
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje kardemomkjerner, forsiktig knust for å frigjøre oljene
Ingredienser
- 3 Granny Smith- epler, skrellet, kjernet og skåret i skiver
- Skall og saft av 1 sitron
- 2 spiseskjeer sukker (sukker med korn)
- 1 teskje malt kanel
- En klype salt
- 1,6 dl hvetemel
- 1,6 dl brunt sukker
- 1,6 dl havregryn
- En klype salt
- 1 stang (115 gram) usaltet smør
- 1,6 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 1 spiseskje smør
- 1,2 dl kremfløte eller halvhavskrem
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 teskje kardemomkjerner, forsiktig knust for å frigjøre oljene
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2For å lage eplefyllet:
- 3I en liten bolle, vend epleskivene med sitronzest, sitronsaft, sukker, kanel og salt, og sett til side.
- 4For å lage smuldredeigen:
- 5I en annen liten bolle, bland mel, brunt sukker, havregryn og salt med en gaffel til det er jevnt fordelt.
- 6I en ildfast form, smelt smøret i mikrobølgeovnen til det er omtrent halvveis smeltet, 10 til 15 sekunder på høy effekt. Hell smøret i melblandingen og bland med en gaffel.
- 7La overskuddssmøret bli igjen i formen, og legg epleskivene i formen. Topp med mel- og havregrynsblandingen.
- 8Stek til eplene er gjennomstekt og toppingen er gyllen, ca. 45 minutter.
- 9For å lage vanilje-kardemomme karamellsaus:
- 10I en middels tung kjele, bland vann og sukker og kok opp over middels høy varme. La blandingen koke uten å røre.
- 11Kokketips: Rør forsiktig i kjelen om nødvendig. Kok til sukkerblandingen er lys gyldenbrun, ca. 7 minutter.
- 12Kokketips: Følg nøye med; sukker brenner raskt.
- 13Ta kjelen av varmen, og rør kraftig inn smør og fløte. Blandingen vil boble.
- 14Tilsett kardemommekjerner og rør for å blande.
- 15Sett kjelen tilbake på varmen, og la blandingen koke opp. Ta den deretter av varmen og la den avkjøle i noen minutter.
- 16Rør inn vaniljeekstrakt og sil sausen før den helles over cobbleren.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eplecrumble med kardemomme-vanilje-karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eplecrumble med kardemomme-vanilje-karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eplecrumble med kardemomme-vanilje-karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Eplecrumble med kardemomme-vanilje-karamellsaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eplecrumble med kardemomme-vanilje-karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eplecrumble med kardemomme-vanilje-karamellsaus?▼
En porsjon av Eplecrumble med kardemomme-vanilje-karamellsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
