Ingredienser
- 0,8 dl vann
- 3,6 dl hvitt sukker
- 2 ss usaltet smør
- 3 dl kremfløte
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 1 klype salt
Ingredienser
- 0,8 dl vann
- 3,6 dl hvitt sukker
- 2 ss usaltet smør
- 3 dl kremfløte
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 1 klype salt
Slik gjør du:
- Ha vann, sukker og smør i en kjele over middels varme. Ikke rør i blandingen før sukkeret er helt oppløst i vannet. Kok uten lokk, og rør av og til, til karamellen har fått en gyllenbrun farge, ca. 5 til 10 minutter.
- Hell forsiktig i en jevn strøm med kremfløte mens du rører konstant. Den varme karamellen vil koke kraftig opp når kremen tilsettes og kan begynne å stivne i enkelte områder. Tilsett vaniljeekstrakt og salt. Fortsett å røre over lav varme til karamellen er glatt og kremaktig, ca. 5 til 10 minutter til. La den avkjøle i minst en halv time før bruk.
Om denne retten
Klassisk karamellsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, hvitt sukker, usaltet smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk karamellsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk karamellsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk karamellsaus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk karamellsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk karamellsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk karamellsaus?▼
En porsjon av Klassisk karamellsaus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
