Den grønne vesperen
Lær hvordan du lager the green vesper, en forfriskende og elegant cocktail perfekt for spesielle anledninger. Enkel oppskrift og tips for perfekt resultat.
Om denne retten
Den grønne vesperen er en elegant og raffinert cocktail som kombinerer den friske og urteaktige smaken av ruccola med den klassiske drinkkomboen gin og vodka. Inspirert av den italienske aperitiff-tradisjonen, er denne drinken perfekt for å innlede en middag med venner eller avslutte en god kveld. Den er både forfriskende og kompleks - en smakavstemning du ikke vil gå glipp av.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 7,1 dl ruccola
- 3. 43 gram gin
- 4. 14 gram vodka
- 5. 21 gram fersk sitronsaft
- 6. En klype salt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl sukker
- 2. 7,1 dl ruccola
- 3. 43 gram gin
- 4. 14 gram vodka
- 5. 21 gram fersk sitronsaft
- 6. En klype salt
Fremgangsmåte
- 11. Lag enkel arugulasirup: Kok opp sukker og 1/2 kopp vann i en middels stor kjele over middels høy varme. Skru ned varmen til middels lav, la blandingen småkoke, og kok under konstant omrøring til sukkeret er oppløst. La det avkjøle litt, hell over i en varmebestandig beholder, og sett i kjøleskapet i minst 35 minutter. Kjør enkel sirup og arugula i en blender til det er flytende. Sil blandingen gjennom en finmasket sikt eller et dørslag med osteklede, og hell over i en lufttett beholder. Sett i kjøleskapet.
- 22. Kok opp sukker og 1/2 kopp vann i en middels stor kjele over middels høy varme. Skru ned varmen til middels lav, la blandingen småkoke, og kok under konstant omrøring til sukkeret er oppløst. La det avkjøle litt, hell over i en varmebestandig beholder, og sett i kjøleskapet i minst 35 minutter.
- 33. Kjør enkel sirup og arugula i en blender til det er flytende. Sil blandingen gjennom en finmasket sikt eller et dørslag med osteklede, og hell over i en lufttett beholder. Sett i kjøleskapet.
- 44. Lag cocktailen: Bland gin, vodka, sitronsaft, salt og 1/2 oz. arugulasirup i en cocktailshaker. Fyll med is, og rør til utsiden av shakeren er frostet, ca. 30 sekunder. Sil over i et avkjølt Nick and Nora- eller coupe-glass.
- 55. Bland gin, vodka, sitronsaft, salt og 1/2 oz. arugulasirup i en cocktailshaker. Fyll med is, og rør til utsiden av shakeren er frostet, ca. 30 sekunder. Sil over i et avkjølt Nick and Nora- eller coupe-glass.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær gjerrig med arugulasirupen - den utgjør ryggraden i denne drinken og gir den den karakteristiske, grønne fargen og urteaktige smaken.
- 2Streng filtrering av sirupen er viktig for å fjerne alle planterester og oppnå en helt glatt konsistens.
- 3Vær litt forsiktig med isbingen - for mye is vil tyne smaakene, mens for lite vil gjøre drinken for varm og ubalansert.
Serveringsforslag
Den grønne vesperen er en perfekt apéritif-drink som åpner opp smaksløkene og stimulerer appetitten. Server den gjerne sammen med et utvalg av salte, lette foretter som fungerer godt sammen med de grønne, urteaktige tonene i drinken, for eksempel en tallerken med salte mandler, oliven og sprø grønnsakschips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den grønne vesperen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den grønne vesperen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den grønne vesperen?▼
Total tilberedningstid for Den grønne vesperen er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den grønne vesperen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den grønne vesperen?▼
En porsjon av Den grønne vesperen inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
