DeepDish pekannøttpai
Lær hvordan du lager en deilig deepdish pekannøtt pai med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til høytider eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne deilige pekannøttpai-en tar oss rett tilbake til sydstatenes klassiske desserter. Den mørke stout-ølen og den kraftige karamellsausen gir den en fantastisk, dyp smak som gjør den uimotståelig. Perfekt å servere når du ønsker å imponere gjestene dine med noe spesielt!
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 1 ferdigkjøpt, kjøleskapskald paibunn
- 9,5 dl hakkede pekannøtter
- 2,4 dl honning
- 1,8 dl mørkbrunt sukker
- 3 store egg pluss 3 eggeplommer
- 2,4 dl stout-øl eller annen mørk øl
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- Karamellsaus, oppskrift følger
- 4,7 dl sukker
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Ingredienser
- Nonstick kokespray
- 1 ferdigkjøpt, kjøleskapskald paibunn
- 9,5 dl hakkede pekannøtter
- 2,4 dl honning
- 1,8 dl mørkbrunt sukker
- 3 store egg pluss 3 eggeplommer
- 2,4 dl stout-øl eller annen mørk øl
- 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- Karamellsaus, oppskrift følger
- 4,7 dl sukker
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2,4 dl kremfløte
- 2 spiseskjeer usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en 23 cm rund springform og en pensel til baking.
- 3Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Spray innsiden av en 23 cm rund springform med non-stick bakefett.
- 4Kjevle ut paibunnen, legg den i den forberedte formen og prikk bunnen med en gaffel. Fyll bunnen med hakkede pekannøtter. Sett den i kjøleskapet til fyllet er ferdig.
- 5I en middels stor bolle, visp sammen honning, mørk brunsukker, egg og eggeplommer til det er jevnt. Rør inn ølen og la skummet legge seg.
- 6Bland det smeltede smøret inn i melet i en separat bolle til det er glatt og klumpfritt. Visp inn smørblandingen i sukkerfyllet til det er godt blandet.
- 7Ta bunnen ut av kjøleskapet og fyll den med sukkerblandingen. Sett paien midt i ovnen og stek til midten er stivnet, ca. 50–55 minutter. Den vil fortsatt bevege seg litt, men vil ikke rulle i formen. Ta ut av ovnen og avkjøl til romtemperatur før servering. Server med karamellsaus.
- 8I en stor kjele over middels høy varme, kombiner sukker og ¼ kopp vann. Tilsett sitronsaft, og børst ned sidene av kjelen med en våt pensel for å fjerne eventuelle sukkerkrystaller. Kok opp. Når sukkeret begynner å bli brunt, etter ca. 7 minutter, hell sakte inn fløten under konstant visping. Sausen vil koke kraftig opp, så vær forsiktig. Når fløten er innarbeidet, la det koke opp igjen under konstant omrøring. Når det har kokt opp igjen, fjern det fra varmen og visp inn smøret, rør til det er smeltet.
- 9Server umiddelbart eller avkjøl helt og oppbevar i lufttett beholder ved romtemperatur i opptil én uke.
Tips og Varianter
- 1Ikke gni for mye mel inn i paibunnen, da kan den bli tørr. Tipp heller nøttene forsiktig inn i bunnen for å unngå at de knuses for mye.
- 2Bruk en god kvalitets stout-øl for å få den rette, mørke smaken. Du kan også prøve mørk ale eller porter.
- 3Pass på at sukkerblandingen er godt innarbeidet før du heller den i paibunnen, slik at du unngår klumper.
Serveringsforslag
Server den varme pekannøttpai-en med den silkemyke karamellsausen dryppet over. Legg gjerne litt vaniljeis eller pisket krem ved siden av for en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man DeepDish pekannøttpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage DeepDish pekannøttpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage DeepDish pekannøttpai?▼
Total tilberedningstid for DeepDish pekannøttpai er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er DeepDish pekannøttpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i DeepDish pekannøttpai?▼
En porsjon av DeepDish pekannøttpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
