Cubansk kaffe (Cafecito)
Lær hvordan du lager den autentiske cuban coffee, også kjent som cafecito. Perfekt for kaffelskere som vil nyte en sterk og velsmakende drikk hjemme.
Om denne retten
Opplev den autentiske smaken av Cuba med Cafecito - den tradisjonelle cubanske kaffedrikken som er perfekt for enhver anledning. Denne kraftige, kremete kaffen er et ritual som deles mellom venner og familier over hele øya, og nå kan du lage din egen hjemme. La deg bli ført tilbake til de soloppfylte gatene i Havanna når du tar den første slurken av denne unikefuktige kaffen.
Ingredienser
- 1. 1. Espresso malt kaffe
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. Spesialutstyr: Kokeplate-espressomaskin
Ingredienser
- 1. 1. Espresso malt kaffe
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. Spesialutstyr: Kokeplate-espressomaskin
Fremgangsmåte
- 11. Fyll en 6-koppers espressokanne på komfyr med vann og kaffe i henhold til produsentens instruksjoner, og sørg for å pakke kaffen godt ned. Sett espressokannen på middels varme. Mens kaffen trekker, plasser sukkeret i en høy beholder med tut, for eksempel et målebeger for væske. Så snart kaffen begynner å fylle reservoaret, hell omtrent 1/2 spiseskje kaffe over sukkeret og sett espressokannen tilbake på varmen. Bruk en skje til å vispe sukkeret og kaffen sammen til blandingen får en blek beige farge, og de fleste sukkerkornene begynner å løse seg opp, ca. 1 minutt. Blandingen kan virke litt tørr i starten, men fortsett å vispe, så vil den samle seg. Når all kaffen er ferdig trukket, hell den sakte over det kremede sukkeret, og rør forsiktig for å sikre at alt sukkeret løses opp. En tynn lag med sukker-skum (crema) skal flyte på toppen av kaffen. Hell kaffen i espressokopper og server umiddelbart.
- 22. Fyll en 6-koppers espressokanne på komfyr med vann og kaffe i henhold til produsentens instruksjoner, og sørg for å pakke kaffen godt ned.
- 33. Mens kaffen trekker, plasser sukkeret i en høy beholder med tut, for eksempel et målebeger for væske.
- 44. Så snart kaffen begynner å fylle reservoaret, hell omtrent 1/2 spiseskje kaffe over sukkeret og sett espressokannen tilbake på varmen.
- 55. Bruk en skje til å vispe sukkeret og kaffen sammen til blandingen får en blek beige farge, og de fleste sukkerkornene begynner å løse seg opp, ca. 1 minutt. Blandingen kan virke litt tørr i starten, men fortsett å vispe, så vil den samle seg.
- 66. Når all kaffen er ferdig trukket, hell den sakte over det kremete sukkeret, og rør forsiktig for å sikre at alt sukkeret løses opp. En tynn lag med sukker-skum (crema) skal flyte på toppen av kaffen. Hell kaffen i espressokopper og server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk espressokaffe for den riktige intense smaken.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å pakke kaffepulveret godt ned i kannen - det gir en fyldigere kopp.
- 3Tips 3: Vær tålmodig når du visper sukkeret og kaffen sammen, dette er nøkkelen til den perfekte crema.
Serveringsforslag
Server Cafecito i små espressokopper for den ekte cubanske opplevelsen. Nyt den gjerne sammen med en bit hjemmelaget cubansk kake eller tradisjonelle friterte banankjeks for en komplett kubansk smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cubansk kaffe (Cafecito)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cubansk kaffe (Cafecito). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cubansk kaffe (Cafecito)?▼
Total tilberedningstid for Cubansk kaffe (Cafecito) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cubansk kaffe (Cafecito) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cubansk kaffe (Cafecito)?▼
En porsjon av Cubansk kaffe (Cafecito) inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
