Coquito – kokosnøtt-eggnog
Lær hvordan du lager den klassiske coquito, en kremet kokosnøtt-eggnog perfekt for høytiden. Enkel oppskrift med tips og triks.
Om denne retten
Coquito, den tradisjonelle puertoricanerens svar på eggnog, er en smaksrik og kremete ferie-favoritt som bringer sol og varme selv på de kaldeste vinterdagene. Denne melkesyrlignende drikken, laget med et rikt utvalg av kokosbaserte ingredienser, har blitt omfavnet av karibiske familier gjennom generasjoner og har nå funnet veien til norske hjem.
Ingredienser
- 1. To (12 unseps) bokser med GOYA® kondensert melk
- 1 (15 unseps) boks med Coco GOYA® kokosnøttkrem
- 1 (13,5 unseps) boks med GOYA® kokosmelk
- 1,2 dl GOYA® søtet kondensert melk
- 1,2 dl hvit rom (valgfritt)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel, pluss mer til pynt, hvis ønskelig
- Kanelstenger (valgfritt)
Ingredienser
- 1. To (12 unseps) bokser med GOYA® kondensert melk
- 1 (15 unseps) boks med Coco GOYA® kokosnøttkrem
- 1 (13,5 unseps) boks med GOYA® kokosmelk
- 1,2 dl GOYA® søtet kondensert melk
- 1,2 dl hvit rom (valgfritt)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje malt kanel, pluss mer til pynt, hvis ønskelig
- Kanelstenger (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en bolle i blenderen, tilsett kondensert melk, kokosmelk, kokosnøttkrem, søtet kondensert melk, rom (hvis du bruker det), vaniljeekstrakt og malt kanel. Kjør på høy hastighet til blandingen er godt blandet, ca. 1-2 minutter.
- 2Hell kokosblandingen over i glassflasker; dekk til. Sett i kjøleskapet. La den avkjøle til den er kald.
- 3For å servere, rør eller rist flasken godt for å blande. Hell coquitoen i små serveringsglass. Pynt med malt kanel og kanelstenger, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk kokosmelk for best smak og tekstur.
- 2La drikken stå minst 4 timer i kjøleskapet for at smakene kan smeltes sammen.
- 3Sikre at all kokoskrem er godt oppløst - det gir den perfekte, glatte konsistensen.
Serveringsforslag
Servér coquitoen i små glas sammen med et dryss av malt kanel og en kanelstang for en ekstra krydret note. Den er perfekt som avslutning på en julefest eller som varmende drikke en kald vinterkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coquito – kokosnøtt-eggnog?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coquito – kokosnøtt-eggnog. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coquito – kokosnøtt-eggnog?▼
Total tilberedningstid for Coquito – kokosnøtt-eggnog er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coquito – kokosnøtt-eggnog vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coquito – kokosnøtt-eggnog?▼
En porsjon av Coquito – kokosnøtt-eggnog inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
