Ingredienser
- 2 store appelsiner
- 1.2 dl sukker
- 0.25 ts malt kanel
- 7.1 dl vodka (helst destillert fra druer, f.eks. Cîroc)
- 4.7 dl Concord-druer eller frøfrie røde druer, pluss 18 stk til pynt
- 3 dl Concord-druemost
- 1 flaske (750 ml) kald Champagne
Ingredienser
- 2 store appelsiner
- 1.2 dl sukker
- 0.25 ts malt kanel
- 7.1 dl vodka (helst destillert fra druer, f.eks. Cîroc)
- 4.7 dl Concord-druer eller frøfrie røde druer, pluss 18 stk til pynt
- 3 dl Concord-druemost
- 1 flaske (750 ml) kald Champagne
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120 °C. Riv skallet fra appelsinene over et bakepapirkledd stekebrett (reserver appelsinene til å fukte kantene på glassene).
- Stek appelsinskallet til det er tørt, rør av og til, i omtrent 1 time.
- Bland det tørkede skallet, sukker og kanel i en bolle; mos for å infusere smak. Dekk til blandingen.
- Bland vodka og 4.7 dl druer i en mugge. Bruk en potetmoser til å knuse druene til en grov masse.
- Tilsett druemost i muggen. Sett i kjøleskapet til det er kaldt, minst 8 timer.
- Fukt kantene på 6 martiniglass med de kuttede sidene av de reserverte appelsinene.
- Dypp glasskantene i den infuserte sukkerblandingen.
- Tre 3 druer på hver av 6 lange tannpirkere; fordel dem i glassene.
- Sil vodka- og drueblandingen. Tilsett ca. 0.6 dl av den silte blandingen i hvert glass.
- Topp med Champagne.
Om denne retten
Elegante Concord-drue- og champagnecocktails er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage i løpet av 550 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store appelsiner, sukker, malt kanel. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Elegante Concord-drue- og champagnecocktails?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Elegante Concord-drue- og champagnecocktails. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Elegante Concord-drue- og champagnecocktails?▼
Total tilberedningstid for Elegante Concord-drue- og champagnecocktails er omtrent 550 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Elegante Concord-drue- og champagnecocktails vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Elegante Concord-drue- og champagnecocktails?▼
En porsjon av Elegante Concord-drue- og champagnecocktails inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
