Concord-druer- og champagne-cocktailer
Oppskrift på elegante concord druesaft og champagne cocktails. Perfekt for festlige anledninger og spesielle anledninger.
Om denne retten
Concord-druer- og champagne-cocktailer er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer store appelsiner, sukker, teskje malt kanel. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 2 store appelsiner
- 1,2 dl sukker
- 1/4 teskje malt kanel
- 7,1 dl vodka (helst destillert fra druer, for eksempel Cîroc)
- 4,7 dl Concord-druer eller frøfrie røde druer, pluss 18 til pynt
- 3 dl Concord-druemost
- 1 flaske (750 ml) kald Champagne
Ingredienser
- 2 store appelsiner
- 1,2 dl sukker
- 1/4 teskje malt kanel
- 7,1 dl vodka (helst destillert fra druer, for eksempel Cîroc)
- 4,7 dl Concord-druer eller frøfrie røde druer, pluss 18 til pynt
- 3 dl Concord-druemost
- 1 flaske (750 ml) kald Champagne
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250 °F. Riv skallet fra appelsinene over et bakepapirkledd stekebrett (reserver appelsinene for å fukte kantene på glassene). Stek til skallet er tørt, og rør av og til, i omtrent 1 time. Bland skallet, sukker og kanel i en bolle; mos for å infusere smak. Dekk til blandingen. Bland vodka og 2 kopper druer i en mugge. Bruk en potetmoser til å knuse druene til en grov masse. Tilsett druesaft. Sett i kjøleskapet til det er kaldt, minst 8 timer. Fukt kantene på 6 martiniglass med de kuttede sidene av de reserverte appelsinene; dypp dem i den infuserte sukkerblandingen. Tre 3 druer på hver av 6 lange tannpirkere; fordel dem i glassene. Sil vodkaen; tilsett 1/4 kopp i hvert glass. Topp med Champagne.
- 2Forvarm ovnen til 250 °F. Riv skallet fra appelsinene over et bakepapirkledd stekebrett (reserver appelsinene for å fukte kantene på glassene). Stek til skallet er tørt, og rør av og til, i omtrent 1 time. Bland skallet, sukker og kanel i en bolle; mos for å infusere smak. Dekk til blandingen.
- 3Bland vodka og 2 kopper druer i en mugge. Bruk en potetmoser til å knuse druene til en grov masse. Tilsett druesaft. Sett i kjøleskapet til det er kaldt, minst 8 timer.
- 4Fukt kantene på 6 martiniglass med de kuttede sidene av de reserverte appelsinene; dypp dem i den infuserte sukkerblandingen. Tre 3 druer på hver av 6 lange tannpirkere; fordel dem i glassene. Sil vodkaen; tilsett 1/4 kopp i hvert glass. Topp med Champagne.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Concord-druer- og champagne-cocktailer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Concord-druer- og champagne-cocktailer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Concord-druer- og champagne-cocktailer?▼
Total tilberedningstid for Concord-druer- og champagne-cocktailer er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Concord-druer- og champagne-cocktailer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Concord-druer- og champagne-cocktailer?▼
En porsjon av Concord-druer- og champagne-cocktailer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
