Forfriskende fersken- og myntesuppe med champagne
Lær hvordan du lager en deilig og forfriskende fersken- og myntesuppe med champagne. Perfekt for varme sommerdager, enkel å lage og full av frisk smak.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 flaske tørr champagne
- 6 store, ferske fersken, skrellet og skåret i skiver
- 1/8 ts salt
- 4 store kvister fersk mynte, vasket og tørket
- Hvit pepper
- 2 ss crème fraîche
- 12 små kvister fersk mynte, til pynt
Ingredienser
- 1 flaske tørr champagne
- 6 store, ferske fersken, skrellet og skåret i skiver
- 1/8 ts salt
- 4 store kvister fersk mynte, vasket og tørket
- Hvit pepper
- 2 ss crème fraîche
- 12 små kvister fersk mynte, til pynt
Slik gjør du:
- Kombiner champagne, fersken, salt, de store mynte-kvistene og hvit pepper i en stor kjele eller dyp panne.
- Kok opp og la det småkoke i 20 minutter over middels varme for å la smakene trekke inn.
- Fjern fra varmen og ta ut de store myntestilkene.
- Juster med mer salt og hvit pepper om nødvendig.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser og avkjøl.
- Server i demitassekopper, pyntet med en halv teskje crème fraîche og små myntestilker.
Om denne retten
Fersken- og myntesuppe med champagne er en uventet og forfriskende sommerdrikk som kombinerer de livlige, syrlige smakene av ferske fersken og boblende champagne. Denne retten har røtter i den klassiske italienske tradisjonen for å lage supper av frukt, og er et perfekt lett alternativ for en varm og solrik sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Ikke bruk for moden fersken – du vil ha noe som fortsatt har en fast og saftig tekstur.
- 2La suppen få koke litt lenger for en enda tykkere, kremere konsistens.
- 3Smak underveis er nøkkelen – juster salt og pepper etter behov for å få frem de søte og friske smakene.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte suppen i små, elegante demitassekopper, toppet med en klatt av kremet crème fraîche og noen ekstra mynte-kvister for en flott presentasjon. Den passer perfekt som en forfriskende forrett eller som en 'palate cleanser' mellom retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forfriskende fersken- og myntesuppe med champagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forfriskende fersken- og myntesuppe med champagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forfriskende fersken- og myntesuppe med champagne?▼
Total tilberedningstid for Forfriskende fersken- og myntesuppe med champagne er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forfriskende fersken- og myntesuppe med champagne vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Forfriskende fersken- og myntesuppe med champagne?▼
En porsjon av Forfriskende fersken- og myntesuppe med champagne inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
