Chai-te
Lær hvordan du lager en deilig chai tea hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for kalde dager, med smak av krydder og te.
Om denne retten
Denne chai-te'en er et stykke ekte indisk tradisjon. De kraftfulle, aromatiske krydderne som fennikel, kardemomme og nellik gir denne te-drikken sin unike, komplekse smak. Det er en deilig måte å starte eller avslutte dagen på, og passer like godt til en hyggelig sammenkomst som en stille stund for seg selv.
Ingredienser
- 1 spiseskje fennikelfrø
- 6 grønne kardemommekapsler
- 12 hele nellikspiker
- 1 kanelstang
- 1 (1/4 tomme) bit ingefærrot, skrelt og tynne skiver
- 6 svarte pepperkorn
- 16,6 dl vann
- 2 spiseskjeer Darjeeling-te
- 4 spiseskjeer brunt sukker
- 2,4 dl melk
Ingredienser
- 1 spiseskje fennikelfrø
- 6 grønne kardemommekapsler
- 12 hele nellikspiker
- 1 kanelstang
- 1 (1/4 tomme) bit ingefærrot, skrelt og tynne skiver
- 6 svarte pepperkorn
- 16,6 dl vann
- 2 spiseskjeer Darjeeling-te
- 4 spiseskjeer brunt sukker
- 2,4 dl melk
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, bland fennikelfrø, kardemomme, nellik, kanelstang, ingefrukt, pepperkorn og vann. Kok opp i 5 minutter. Fjern fra varmen og la det trekke i 10 minutter. Tilsett teen, kok opp igjen, skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- 2Sil blandingen, kast krydderne og hell teen tilbake i kjelen. Rør inn brunt sukker og melk. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele krydderbiter for best smak og tekstur. Kok krydderblandingen godt for å få ut alle de flotte aromaene.\nSjekk at teen har trukket nok før du tilsetter melk og sukker - det gir best balanse i smaken.\nGjerne bytt ut Darjeeling-teen med en annen sort svart te om du foretrekker en kraftigere smak.
Serveringsforslag
Denne chai-te'en er perfekt å nyte sammen med nybakte bakevarer som krumkake eller scones. Den søte, krydrede smaken kompletteres flott av et utvalg småkaker eller andre søte fristelser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chai-te?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chai-te. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chai-te?▼
Total tilberedningstid for Chai-te er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chai-te vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chai-te?▼
En porsjon av Chai-te inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
