Kremet cashewnøtt-nog - en smakfull drikk med nøtter og krydder

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl cashewnøtter

2.4 dl hasselnøtter med skinn (ikke ristet)

2 brede strimler med appelsinskall

2 kanelstenger

2 stjerneanis

4 hele nelliker

1 boks (385 g) kokosmelk

2 ss agavesirup

1 ts vaniljeekstrakt

4 store eggehviter

0.6 dl melis

1 ss maisstivelse

1/4 ts kremortartari

2.4 dl mørk eller krydret rom (valgfritt)

Nykvernet muskatnøtt (til servering)

2 stk osteklede

Ingredienser

4porsjoner

2.4 dl cashewnøtter

2.4 dl hasselnøtter med skinn (ikke ristet)

2 brede strimler med appelsinskall

2 kanelstenger

2 stjerneanis

4 hele nelliker

1 boks (385 g) kokosmelk

2 ss agavesirup

1 ts vaniljeekstrakt

4 store eggehviter

0.6 dl melis

1 ss maisstivelse

1/4 ts kremortartari

2.4 dl mørk eller krydret rom (valgfritt)

Nykvernet muskatnøtt (til servering)

2 stk osteklede

Slik gjør du:

Ha cashewnøtter, hasselnøtter og 9.5 dl varmt vann i en blender eller en stor bolle.

Bind appelsinskall, kanelstang, stjerneanis og nellik i et stykke osteklede. Knus krydderne lett med en tresleiv for å frigjøre oljene, og legg dem i nøtteblandingen. La det stå over natten.

Fjern krydderposen og kast den. Kjør nøtteblandingen i blenderen i 2 minutter.

Sil blandingen gjennom en finmasket sikt dekket med et lag osteklede, over i en stor mugge, og klem ut så mye væske som mulig.

Visp kokosmelk, agavesirup og vanilje inn i nøttemelken. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt, minst 3 timer.

Rett før servering, pisk eggehviter i en middels bolle til myke topper. Pisk inn melis, maisstivelse og kremortartari.

Bland rom, hvis du bruker det, og nøttemelken i en punchbolle.

Topp med marengsen og dryss over muskatnøtt. Nøttemelken kan lages 5 dager i forveien og oppbevares kjølig.

Om denne retten

Denne deilige cashewnøttdrinken er en forfriskende og kremet nytelse som drar veksler på rike smaker. Nøttemelken er tilsatt krydder som stjerneanis og kanelstenger for en varm og autentisk smak, samt romtilsetning for den som ønsker det. Det resulterer i en unik, varmende drikk som er perfekt for å kose seg med i juletiden eller utover høstkveldene.

Tips og Varianter

1Legg nøttene i bløt over natten for å gjøre dem enklere å blende til en kremet konsistens.

2Bruk en god kvalitets kokosmelk for best mulig smaksresultat.

3Visp eggehvitene godt, gjerne med litt kremortartari, for å få en luftig og skummende topping.

Serveringsforslag

Serveres i store, påkostede glass, gjerne med en strødd nellik eller kanelstang som garnityr. Passer utmerket sammen med julekaker eller krumkake, og drikkes best mens den fortsatt er lun.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet Cashewnøtt-Nog med Krydder?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Cashewnøtt-Nog med Krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet Cashewnøtt-Nog med Krydder?▼

Total tilberedningstid for Kremet Cashewnøtt-Nog med Krydder er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet Cashewnøtt-Nog med Krydder vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet Cashewnøtt-Nog med Krydder?▼

En porsjon av Kremet Cashewnøtt-Nog med Krydder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.