Brandet Viennese-kaffe
Lær hvordan du lager en deilig brandied viennese coffee med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde vinterkvelder eller som en luksuriøs dessertdrikk.
Om denne retten
Denne Brandet Viennese-kaffen er et virkelig kulinarisk mesterstykke som kombinerer den rike, dype smaken av kaffe med den søtlige dekadensen av sjokolade og brandy. Opprinnelig populær i kafeer i Østerrike, er dette en drikk som ble utformet for å gi en varm, komfortabel og luksuriøs opplevelse - perfekt for en rolig stund av avslapping eller for å avslutte en høytidelig middag.
Ingredienser
- 1. 1. 115 gram halv-søt sjokolade, hakket, pluss ekstra, revet, til pynt
- 2. 0,6 dl kremfløte
- 3. 7,1 dl nybrygget sterk kaffe
- 4. 1,2 dl brandy
- 5. Lett søtet pisket krem etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 115 gram halv-søt sjokolade, hakket, pluss ekstra, revet, til pynt
- 2. 0,6 dl kremfløte
- 3. 7,1 dl nybrygget sterk kaffe
- 4. 1,2 dl brandy
- 5. Lett søtet pisket krem etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Smelt den hakkede sjokoladen sammen med fløten i toppen av et dobbelkoker over småkokevann, mens du rører. Rør blandingen til den er jevn. Tilsett kaffen, oppvarmet om nødvendig, og brandyen i en tynn stråle, mens du rører, og rør blandingen godt sammen. Fordel kaffen i fire kopper på 8 gram, topp hver drikk med en klatt pisket krem, og dryss den piskede kremen med revet sjokolade.
- 22. Smelt den hakkede sjokoladen sammen med fløten i toppen av et dobbelkoker over småkokevann, mens du rører. Rør blandingen til den er jevn. Tilsett kaffen, oppvarmet om nødvendig, og brandyen i en tynn stråle, mens du rører, og rør blandingen godt sammen. Fordel kaffen i fire kopper på 8 gram, topp hver drikk med en klatt pisket krem, og dryss den piskede kremen med revet sjokolade.
Tips og Varianter
- 1Bruk en høykvalitets, mørkeristet kaffe for å få den dypeste og mest intense kaffekarakteren.
- 2Rør sjokoladen og fløten forsiktig over vannet for å unngå at den brenner eller klumper seg.
- 3Tilsett brandyen langsomt og rør godt for å få en perfekt blanding av smaker.
Serveringsforslag
Denne Brandet Viennese-kaffen passer perfekt til servering sammen med nybakte wienerbrød eller en tallerken med mørk sjokolade og mandler. En liten dram av XO-cognac kan også være et velkomment tilskudd for de som ønsker en ekstra kraftig avrunding.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brandet Viennese-kaffe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brandet Viennese-kaffe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brandet Viennese-kaffe?▼
Total tilberedningstid for Brandet Viennese-kaffe er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brandet Viennese-kaffe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brandet Viennese-kaffe?▼
En porsjon av Brandet Viennese-kaffe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
