B.L.T. cocktail med baconskum
Oppdag hvordan du lager en spennende B.L.T. cocktail. Denne oppskriften kombinerer baconsmak med tomat og krydder for en uventet, men deilig drink.
Foto av Büşra Yurt på Pexels
Ingredienser
- 4 cl baconfett-vasket bourbon
- 8.5 cl tomatjuice
- En klype sitronsaft
- En dash Worcestershire-saus
- Fersk kvernet pepper
- En klype sellerisalt
- En klype revet pepperrot
- Isbergsalat-skum (se egen oppskrift)
- Til baconfett-vasket bourbon:
- 200 g bacon
- 7 dl bourbon
- Til isbergsalat-skum:
- 1/2 ts lecitin
- 1 eggehvite
- 1/2 hode isbergsalat
Ingredienser
- 4 cl baconfett-vasket bourbon
- 8.5 cl tomatjuice
- En klype sitronsaft
- En dash Worcestershire-saus
- Fersk kvernet pepper
- En klype sellerisalt
- En klype revet pepperrot
- Isbergsalat-skum (se egen oppskrift)
- Til baconfett-vasket bourbon:
- 200 g bacon
- 7 dl bourbon
- Til isbergsalat-skum:
- 1/2 ts lecitin
- 1 eggehvite
- 1/2 hode isbergsalat
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: CO2-skummer
- **For baconfett-vasket bourbon:**
- Stek baconet til det er sprøtt. Ta vare på det utsmeltede fettet.
- Bland det smeltede fettet (fortsatt varmt og flytende) med bourbonen. Rør til det er godt blandet.
- Overfør blandingen til fryseren i flere timer, eller til fettet har lagt seg på toppen og stivnet.
- Når fettet er frosset, bryt det av og sil bourbonen dobbelt gjennom en finmasket sil over en separat beholder. Kast fettet.
- **For isbergsalat-skum:**
- Hakk isbergsalaten i store biter. Tilsett 1.2 dl vann og mos salaten til den er brutt ned.
- Sil av væsken og sett den til side. Kast salatrestene.
- Bland lecitin, eggehvite og isbergsalat-vannet.
- Overfør blandingen til røret på en håndholdt CO2-skummer.
- **For å montere cocktailen:**
- Bland den fettvaskede bourbonen, tomatjuice, Worcestershire-saus, pepper, sellerisalt og pepperrot i en shaker.
- Rist godt med isbiter og sil over i et avkjølt ølglass.
- Pynt med isbergsalat-skum.
- **Til garnityr:**
- Dypp et romainesalatblad i drinken, og la det være nok til å stikke ut av toppen av glasset.
- Trekk bacon rundt en cherrytomat og en svart oliven på en pinne.
Om denne retten
B.L.T.-cocktailen er en fascinerende nytolkning av de klassiske smakene fra en BLT-sandwich. Denne kreative drikkeoppskriften lar oss nyte disse velkjente smakene i en uventet, men deilig cocktailform. Utrolig nok fanger dette eksotiske drikkekonseptet essensen av en BLT på en overraskende elegant og sofistikert måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun det beste baconfettet for å oppnå den rette smaksbalansen – ikke gå for billige alternativer!
- 2La den fettvaskede bourbonen hvile i fryseren i flere timer for å få den perfekte teksturen og konsistensen.
- 3For det ultimate luftige salatskummet, prøv å bruke iskald isbergsalat og rør inn litt lecitin for å stabilisere skummet.
Serveringsforslag
Denne sofistikerte cocktailen passer utmerket sammen med et utvalg av gourmetsnacks som squash-chips, saltede mandler eller små krydrede kjøttpølser. For en komplett opplevelse, server den også med et glass av god, tørr sherry eller en klassisk gin & tonic.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man B.L.T. cocktail med baconskum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage B.L.T. cocktail med baconskum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage B.L.T. cocktail med baconskum?▼
Total tilberedningstid for B.L.T. cocktail med baconskum er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er B.L.T. cocktail med baconskum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i B.L.T. cocktail med baconskum?▼
En porsjon av B.L.T. cocktail med baconskum inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
