B.L.T. cocktail
Lær hvordan du lager den populære b.l.t. Cocktail med en enkel oppskrift. Perfekt for sommeren eller helgen. Følg vår guide for en smakfull drink.
Om denne retten
B.L.T.-coctailen er en fascinerende ny tolkning av de klassiske smakene i en BLT-sandwich. Dette kreative drikkereceptet lar oss nyte disse velkjente smakrene i en uventet, men deilig cocktailform. Utrolig nok fanger dette eksotiske drikkekonseptet essensen av en BLT på en overraskende elegant og sofistikert måte.
Ingredienser
- 43 gram baconfett-vasket bourbon
- 85 gram tomatjuice
- En klype sitronsaft
- En dash Worcestershire-saus
- Fersk knust pepper
- En klype sellerisalt
- En klype revet pepperrot
- Isbergsalat-skum, oppskrift følger
- 450 gram baconbiter
- 2 eller 7,1 dl bourbon
- 1/2 teskje lecitin
- 1 eggehvite
- 1 hode isbergsalat
Ingredienser
- 43 gram baconfett-vasket bourbon
- 85 gram tomatjuice
- En klype sitronsaft
- En dash Worcestershire-saus
- Fersk knust pepper
- En klype sellerisalt
- En klype revet pepperrot
- Isbergsalat-skum, oppskrift følger
- 450 gram baconbiter
- 2 eller 7,1 dl bourbon
- 1/2 teskje lecitin
- 1 eggehvite
- 1 hode isbergsalat
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: CO2-foamere
- 2Kok bacon. Reserver det utmalte fettet. Bland det smeltede fettet (fortsatt varmt og flytende) med bourbonen. Rør til det er godt blandet. Overfør blandingen til fryseren i flere timer eller til fettet har lagt seg på toppen og stivnet. Når det er frosset, bryt av det stivnede fettet og sil bourbonen dobbelt gjennom en sil over en separat beholder.
- 3For å montere: Bland fettvasket bourbon, tomatjuice, Worcestershire-saus, pepper, salt og horseradish. Rist godt og sil over i et avkjølt ølglass. Pynt med iceberg-salat-foam.
- 4Til garnityr: Dypp et romainesalatblad i drinken, og la det være nok til å stikke ut av toppen av glasset. Trekk bacon rundt et kirsebærtomater og en svart oliven på en pinne.
- 5Hakk opp iceberg-salat i store biter. Tilsett ½ kopp vann og muddle til det er brutt ned. Sil av væsken og sett den til side. Bland lecitin, eggehvite og iceberg-salat-vann. Overfør til røret på en håndholdt CO2-foamere.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun det beste baconfettet for å oppnå den rette smaksbalansen - ikke gå for billige alternativer!
- 2La den fettmengde bourbon hvile i fryseren i flere timer for å få den perfekte teksturen og konsistens.
- 3For den ultimate luftige salatskymen, prøv å bruke iskald isbergsalat og rør inn litt lecitin for å stabilisere skummet.
Serveringsforslag
Denne sofistikerte coctailen går utmerket sammen med et utvalg av gourmetsnacks som squash-chips, saltede mandler eller små krydrede kjøttpølser. For en komplett opplevelse, server den også med et glass av god, tørr sherry eller et klassisk gin & tonic.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man B.L.T. cocktail?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage B.L.T. cocktail. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage B.L.T. cocktail?▼
Total tilberedningstid for B.L.T. cocktail er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er B.L.T. cocktail vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i B.L.T. cocktail?▼
En porsjon av B.L.T. cocktail inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
