Bloody Mary med hjemmelaget grønnsaksjuice
Lær hvordan du lager en frisk Bloody Mary med hjemmelaget grønnsaksjuice. Perfekt for brunsj eller en sosial kveld. En enkel og smakfull oppskrift.
Foto av Arina Krasnikova på Pexels
Ingredienser
- 4 veldig modne bifftomater, kjernet og hakket
- 2,5 dl hakkede gulrøtter
- 2,5 dl hakket selleri, pluss stilker til garnityr
- 1,2 dl hakket rødbete
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ts kosher-salt
- 0,25 ts knust svart pepper
- 8 blader med flatbladet spinat
- 3 blader grønnkål
- 1 liten bunt brønnkarse
- 2 ss hakket flatbladet persille
- En klype chilipulver (chile de arbol)
- 1 til 3,5 dl vodka, kald
- 1 ts sellerisalt, pluss til garnityr
- 2 til 3 ss ferdigrevet pepperrot
- Hot sauce
Ingredienser
- 4 veldig modne bifftomater, kjernet og hakket
- 2,5 dl hakkede gulrøtter
- 2,5 dl hakket selleri, pluss stilker til garnityr
- 1,2 dl hakket rødbete
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 ts kosher-salt
- 0,25 ts knust svart pepper
- 8 blader med flatbladet spinat
- 3 blader grønnkål
- 1 liten bunt brønnkarse
- 2 ss hakket flatbladet persille
- En klype chilipulver (chile de arbol)
- 1 til 3,5 dl vodka, kald
- 1 ts sellerisalt, pluss til garnityr
- 2 til 3 ss ferdigrevet pepperrot
- Hot sauce
Slik gjør du:
- Kombiner tomater, gulrøtter, selleri, rødbeter, 1 ss Worcestershire-saus, samt salt og pepper i en middels kjele.
- Tilsett 2,5 dl vann og kok opp over høy varme.
- Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 15 minutter.
- Tilsett spinat, grønnkål, brønnkarse, persille og chilipulver.
- Dekk til og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la det avkjøle i 10 minutter.
- Hell blandingen over i en blender, tilsett ytterligere 2,5 dl vann.
- Kjør til en veldig, veldig glatt puré, ca. 3 minutter.
- Sil gjennom en finmasket sikt over i en liten kanne.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til det er kaldt, minst 2 timer.
- Rør inn 2,5 dl vodka i kannen; smak til, og tilsett mer vodka etter ønske.
- Rør inn sellerisalt og den resterende spiseskjeen Worcestershire-saus.
- Tilsett pepperrot og hot sauce etter smak.
- For å servere, legg isbiter i 4 glass.
- Fordel Bloody Mary-blandingen i glassene, og pynt hver med en selleristang og et dryss sellerisalt.
Om denne retten
Denne Bloody Mary-oppskriften er et friskt og spennende pust i den klassiske drinken. Ved å bruke hjemmelaget grønnsaksjuice i stedet for tomatsaft, får du et rikere, mer komplekst smaksbilde som utfordrer tradisjonelle forventninger. Kombinasjonen av søte, jordlige grønnsaker som gulrot, selleri og rødbete gir drinken en deilig, fyldig konsistens, samtidig som den balanseres av den karakteristiske syrlige og krydrede smaken fra Worcestershire-saus og pepperrot. Dette er en Bloody Mary for dem som liker å prøve noe nytt og spennende.
Tips og Varianter
- 11. Bruk bare de modneste og mykeste tomatene for å sikre at du får den rikeste og mest intense tomatsmaken.
- 22. Bland grønnsakene godt sammen før du koker dem for å få en jevn fordeling av smaker.
- 33. La grønnsaksjuicen kjøle seg helt ned før du blander den med vodkaen – kald temperatur er essensielt for å gi en sprøhet og friskhet til drinken.
Serveringsforslag
Garnér Bloody Mary-en med en selleristang og et dryss av ekstra sellerisalt for å understreke den friske, grønne smaken. Server den gjerne sammen med et utvalg av salt- og peprede nøtter eller sprø grønnsakschips for en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bloody Mary med hjemmelaget grønnsaksjuice?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bloody Mary med hjemmelaget grønnsaksjuice. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bloody Mary med hjemmelaget grønnsaksjuice?▼
Total tilberedningstid for Bloody Mary med hjemmelaget grønnsaksjuice er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bloody Mary med hjemmelaget grønnsaksjuice vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bloody Mary med hjemmelaget grønnsaksjuice?▼
En porsjon av Bloody Mary med hjemmelaget grønnsaksjuice inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Forfriskende melon- og agurkkjølere
Frossen papaya- og pasjonsfruktromcocktail
Irsk mocha-smoothie med Baileys
Tropisk bryllupsreise-punsj
Frisk pink lime-drikk
