Blodige okse
Oppskrift på bloody bull, en sterk og smakfull cocktail perfekt for festlige anledninger. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Dette er en markant og kreativ vri på den klassiske Bloody Mary-drinken. Ved å bruke Bloody Bull-blandingen får du en mer fyldig og kompleks smaksprofil, takket være den hjemmelagde fennikelkrydderblandingen. Kombinasjonen av de varme og urteaktige smakene, sammen med den friske og syrlige tonen, skaper en perfekt balansert og fremtredende drikke som smaker fantastisk til en langhelg eller for å sette stemningen på en brunsjsamling.
Ingredienser
- Fennikelsmørkrydder, oppskrift følger, eller ditt favorittkrydder
- 6 avkjølte øl
- 9,5 dl Bloody Bull Bland, oppskrift følger
- 2,4 dl fennikelfrø
- 3 spiseskjeer korianderfrø
- 2 spiseskjeer hvit pepperkorn
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 1 kvart tomatjuice
- 1 vårløk, grovhakket
- 1 jalapeño (med frø), uten stilk
- 2 spiseskjeer revet fersk pepperrot, eller etter smak
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, grovhakket
- Grå salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Fennikelsmørkrydder, oppskrift følger, eller ditt favorittkrydder
- 6 avkjølte øl
- 9,5 dl Bloody Bull Bland, oppskrift følger
- 2,4 dl fennikelfrø
- 3 spiseskjeer korianderfrø
- 2 spiseskjeer hvit pepperkorn
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 1 kvart tomatjuice
- 1 vårløk, grovhakket
- 1 jalapeño (med frø), uten stilk
- 2 spiseskjeer revet fersk pepperrot, eller etter smak
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1 hvitløksfedd, grovhakket
- Grå salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1For å lage Bloody Bull:
- 2Gni kantene på forhåndskjølte glass med en bolle med fennikkrub eller din favorittkrydderblanding. Hell en øl i hvert glass, topp med Bloody Bull-blanding. Rør med en skje og server.
- 3For å lage Fennikkrub:
- 4Ha fennikelfrø, korianderfrø og pepperkorn i en tykk panne over middels varme. Pass på, og rør ofte slik at frøene blir jevnt ristet. Når de er lysebrune og aromatiske, hell frøene over på en tallerken for å avkjøle. De må være kalde før de males, ellers setter de seg fast i knivene.
- 5Ha frøene i en blender og tilsett salt. Kjør til det blir et fint pulver, rist blenderen av og til for å fordele frøene jevnt. Oppbevar i en tett lukket glasskrukke på et kjølig, tørt sted, eller frys ned.
- 6For å lage Bloody Bull-blandingen:
- 7Bland tomatjuice, vårløk, jalapeño, horseradish, sitronsaft, hvitløk, salt og pepper i en blender. Kjør til det er jevnt. Hell over i en mugge og sett i kjøleskapet til den skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferske, gode kvalitetsfrø for å få mest mulig smak av fennikel- og koriandersmaken.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å tilpasse mengdene av horseradish, sitronsaft og krydder etter din egen smak - disse er nøkkelen til å skape din personlige Bloody Bull-signatur.
- 3Tips 3: Avkjøl glassene godt før servering for å holde drikken iskald og forfrisket.
Serveringsforslag
Denne Bloody Bull-drinken er et perfekt ledsager til en smakfull brunch med sprø bacon, eggeretter eller en frodig avokadotoast. For å fremheve de urteaktige smakene kan du også prøve å servere den med litt frisk koriander, grove ostebuler eller en skive stekt sourdoughbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blodige okse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blodige okse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blodige okse?▼
Total tilberedningstid for Blodige okse er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 1 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blodige okse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blodige okse?▼
En porsjon av Blodige okse inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
