Blåbærkordial
Lær hvordan du lager en deilig blåbærcordial hjemme. Perfekt for sommerdrikker og forfriskende kveldsdrikker. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Blåbærkordial er en deilig, bærpreget drikk som bringer smaker av høsten inn i glasset. Med sine intensive blåbærtoner og avrundede sødme, er denne kordialen perfekt som en avslappende etterrett eller som en forfriskende cocktailkomponent. Oppskriften er et tradisjonelt norsk drikkeglede som stammer fra tida da blåbær var en viktig del av høstens naturlige skattekammer.
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 7,1 dl blåbær, plukket ut
- 4,7 dl vodka
Ingredienser
- 2,4 dl sukker
- 7,1 dl blåbær, plukket ut
- 4,7 dl vodka
Fremgangsmåte
- 1Skyll en varmebestandig 2-liters krukke med kokende vann, la den renne av, og bland sukker, blåbær og vodka i den. Forsegl krukken godt, og la kordialen stå i et kjølig, mørkt sted, ryst krukken av og til, i to måneder. Sil kordialen gjennom en veldig fin sil, foret med tredobbel lag av skyllet og presset osteklede, over i en bolle, og overfør den til en karaffel. Server kordialen som en ettersmak eller med tonic over is som en cocktail.
- 2Skyll en varmebestandig 2-liters krukke med kokende vann, la den renne av, og bland sukker, blåbær og vodka i den. Forsegl krukken godt, og la kordialen stå i et kjølig, mørkt sted, ryst krukken av og til, i to måneder.
- 3Sil kordialen gjennom en veldig fin sil, foret med tredobbel lag av skyllet og presset osteklede, over i en bolle, og overfør den til en karaffel. Server kordialen som en ettersmak eller med tonic over is som en cocktail.
Tips og Varianter
- 1Velg ferske, modne blåbær for best smak. Jo mørkere de er, jo dypere blir fargen og smaken.
- 2La kordialen stå i to måneder for å trekke ut all den intense bærsmaken. Ryst krukken av og til for best ekstraksjon.
- 3Bruk en veldig fin sil for å få en silkemyk og klar konjektsjon - ikke klem for hardt på bærene, da kan den bli grumset.
Serveringsforslag
Server blåbærkordialen avkjølt i små glass, enten som en søt etterrett eller som en frisk og bærpreget cocktail med tonic og is. Den passer perfekt som en hyggelig avslutning på et høstmåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbærkordial?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbærkordial. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbærkordial?▼
Total tilberedningstid for Blåbærkordial er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbærkordial vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbærkordial?▼
En porsjon av Blåbærkordial inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
