Bibliotekets stempel
Lær hvordan du lager library punch, en enkel og smakfull drikk som passer til alle anledninger. Perfekt for sommerfest eller vinterkos.
Om denne retten
Bibliotekets stempel er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer sukker, ananas, skrelt, kjernet og hakket, kokende vann og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl sukker
- 2. 8 sitroner, derav 6 med skallet revet i strimler og presset juice, og 2 tynne skiver
- 3. 1 ananas, skrelt, kjernet og hakket
- 4. 7,1 dl kokende vann
- 5. 9,5 dl brandy
- 6. 4,7 dl rom
- 7. 2,4 dl absint
- 8. 1,2 dl grenadin
- 9. 1 spiseskje hele nellikspiker
- 10. 1 spiseskje korianderfrø
- 11. 2 teskjeer nyrevet muskatnøtt
- 12. 8 dråper bitters
- 13. 4,7 dl helmelk
- 14. 20 kvister mynte
Ingredienser
- 1. 3,6 dl sukker
- 2. 8 sitroner, derav 6 med skallet revet i strimler og presset juice, og 2 tynne skiver
- 3. 1 ananas, skrelt, kjernet og hakket
- 4. 7,1 dl kokende vann
- 5. 9,5 dl brandy
- 6. 4,7 dl rom
- 7. 2,4 dl absint
- 8. 1,2 dl grenadin
- 9. 1 spiseskje hele nellikspiker
- 10. 1 spiseskje korianderfrø
- 11. 2 teskjeer nyrevet muskatnøtt
- 12. 8 dråper bitters
- 13. 4,7 dl helmelk
- 14. 20 kvister mynte
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en stor kjele eller bolle, rør sammen sukker, sitronzest, sitronsaft og ananas. La det stå i 30 minutter.
- 33. Tilsett det varme vannet og rør for å løse opp sukkeret. Tilsett brandy, rom, absint, grenadin, nellik, koriander, muskatnøtt og bitters. La det stå, dekket, i minst 1 time eller over natten.
- 44. I en middels stor kjele, varm opp melken til den skåles, og tilsett deretter i punch’en. Melken vil koagulere når den blandes med sitronsaften og alkoholen. La det stå i 1 time.
- 55. Sil punch’en gjennom en dobbel osteklede eller en sil med kaffefilter. Overfør til kjøleskapet for avkjøling.
- 66. For å servere, fyll en stor bolle med punch og legg i de to skivede sitronene. Fyll et lite glass med is, legg i en myntekvist, og hell over punch. Gjenta for de resterende cocktailene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bibliotekets stempel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bibliotekets stempel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bibliotekets stempel?▼
Total tilberedningstid for Bibliotekets stempel er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bibliotekets stempel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bibliotekets stempel?▼
En porsjon av Bibliotekets stempel inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
