Aztekisk varm sjokolade
Lær hvordan du lager en krydret og varmende aztekisk varm sjokolade med meksikanske ingredienser. Perfekt for kalde dager!
Om denne retten
Den aztekiske varme sjokoladen er en virkelig spesiell drikk med sine komplekse smaker og varmende egenskaper. Oppskriften stammer fra det meksikanske kjøkken og inneholder tradisjonelle ingredienser som mørk sjokolade, guajillo-chili og kanel, som gir den en dybde og kompleksitet utover den vanlige varmende sjokolade.
Ingredienser
- 950 ml helmelk
- 100 g meksikansk sjokolade, hakket
- 1 tørket guajillo-chili, uten stilk og frø
- 1 kanelstang
- 1 vaniljestang
- 475 ml kremfløte
- 60 g melis
- Kvernet kanel, til dryss
- Chilipulver, til dryss
Ingredienser
- 950 ml helmelk
- 100 g meksikansk sjokolade, hakket
- 1 tørket guajillo-chili, uten stilk og frø
- 1 kanelstang
- 1 vaniljestang
- 475 ml kremfløte
- 60 g melis
- Kvernet kanel, til dryss
- Chilipulver, til dryss
Fremgangsmåte
- 1Kok opp melken i en stor, tykkbunnet kjele over middels høy varme. Tilsett sjokoladen, guajillo-chili, kanelstang og vaniljebønne. Skru ned varmen til middels lav. La det småkoke i 10 minutter, mens du visper konstant for å lage skum og sørge for at sjokoladen smelter helt. Fjern chili, vaniljebønne og kanelstang fra den varme blandingen.
- 2Pisk fløten i en bolle med en håndmixer med visp vedlegg, eller i en stor glassbolle med en håndmixer, til myke topper dannes. Tilsett melis og pisk til stive topper.
- 3Hell den varme sjokoladen i en kopp. Topp med den piskede kremen og dryss med kanel og chilipulver. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid mørk, god kvalitets meksikansk sjokolade for best mulig smak.
- 2Fjern chilien i god tid for å unngå at den blir for sterk.
- 3Visp melken godt for å få en lekker, luftig skum på toppen.
Serveringsforslag
Den aztekiske varme sjokoladen passer perfekt som en varmende drikke på en kald vinterkveld. Server den gjerne med noen krumkake eller småkaker for en ekstra koselig stund.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Aztekisk varm sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Aztekisk varm sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Aztekisk varm sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Aztekisk varm sjokolade er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Aztekisk varm sjokolade vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Aztekisk varm sjokolade?▼
En porsjon av Aztekisk varm sjokolade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
