Atole de Piña
Lær hvordan du lager den tradisjonelle meksikanske drikken atole de piña. Enkel oppskrift med friske ingredienser, perfekt for sommeren.
Om denne retten
Atole de Piña er en tradisjonell meksikansk varm drikk som på magisk vis forener søte, kremet ananasnuanser med den deilige konsistensen av tortillamel. Denne drinkens opprinnelse kan spores tilbake til aztekerne, og den har blitt en elsket del av den meksikanske kulturarven i generasjoner. Dens lekne, nesten puddinglignende tekstur og utsøkte smak gjør den til en perfekt drikk for en kos-kveld eller for å avrundte et festmåltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl masa harina (tortillamel)
- 2. 11,9 dl vann
- 3. 3,6 dl hakket fersk ananas
- 4. 1,6 dl sukker
Ingredienser
- 1. 1,2 dl masa harina (tortillamel)
- 2. 11,9 dl vann
- 3. 3,6 dl hakket fersk ananas
- 4. 1,6 dl sukker
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen mel og 2 kopper vann i en tykk kjele på 3 liter. Mos ananasen med sukker og de resterende 3 koppene vann i en blender til en jevn puré, og sil den gjennom en sikt ned i melblandingen. Rør blandingen med en tresleiv og la den småkoke, under omrøring hele tiden, i 15 minutter. Atole kan oppbevares i én dag, etter at den er avkjølt helt før den dekkes til og settes i kjøleskapet. Varm opp igjen før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden ananas for best smak og konsistens.
- 2Pass på å mølle tortillamelen grundig slik at den løser seg opp uten klumper.
- 3La atolen småkoke i 15 minutter for å oppnå den riktige, kremete teksturen.
Serveringsforslag
Denne lune, søtlige drikken passer utmerket til å avslutte et meksikansk måltid, for eksempel sammen med en bit mørk sjokolade eller et glass rødvin. Avrund opplevelsen med litt kanel eller vaniljekrem på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Atole de Piña?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Atole de Piña. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Atole de Piña?▼
Total tilberedningstid for Atole de Piña er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Atole de Piña vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Atole de Piña?▼
En porsjon av Atole de Piña inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
