Kremet aprikosrispudding med vanilje
Lær hvordan du lager en deilig aprikosrispudding, en søt dessert perfekt for sommer eller helår. Enkel og rask å lage!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl rå, kortkornet ris, skylt (f.eks. Arborio)
- 11 dl helmelk
- 0.6 dl tørkede aprikoser, i terninger
- ¼ vaniljestang, delt på langs
- ½ ts revet sitronskall
- 4 eggeplommer
- 1.2 dl sukker
- Pisket krem til pynt
Ingredienser
- 2.4 dl rå, kortkornet ris, skylt (f.eks. Arborio)
- 11 dl helmelk
- 0.6 dl tørkede aprikoser, i terninger
- ¼ vaniljestang, delt på langs
- ½ ts revet sitronskall
- 4 eggeplommer
- 1.2 dl sukker
- Pisket krem til pynt
Slik gjør du:
- Kok opp ris, melk, aprikoser, vaniljeskrapinger og sitronskall i en tykk gryte med lokk på middels varme.
- Reduser umiddelbart varmen til laveste nivå, dekk godt til, og la det småkoke forsiktig. Rør av og til til risen er veldig mør, ca. 20 til 25 minutter.
- Slå av varmen.
- Rør inn eggeplommene i den kokte risen og rør bare til det tykner, 1 til 2 minutter.
- Rør inn sukkeret.
- Hell riskremen i ramekiner eller dessertskåler og la den avkjøle.
- Dekk godt til med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, eller til den skal serveres (opptil 24 timer).
- Server med pisket krem.
Om denne retten
Den kløyvede vaniljestangen og de sprø, søte aprikosbitene gir denne tradisjonelle rispuddingen et elegant og smaksrikt preg. Denne desserten er et perfekt avslutningspoeng på et middagsselskap, og serveres best kjølig for å kontrastere de varme, kremete smakene.
Tips og Varianter
- 1Skyll risen grundig før bruk for å fjerne overflødig stivelse og få en luftigere pudding.
- 2Kok risen forsiktig på svak varme for å unngå at den blir gummiaktig og kompakt.
- 3Visp eggeplommene inn i den varme risen umiddelbart etter koking for å gi en rikere, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server den delikate aprikosrispuddingen avkjølt med et dryss av fersk, pisket krem og litt rørte, ferske bringebær for en frisk og fruktbasert kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet aprikosrispudding med vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet aprikosrispudding med vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet aprikosrispudding med vanilje?▼
Total tilberedningstid for Kremet aprikosrispudding med vanilje er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet aprikosrispudding med vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet aprikosrispudding med vanilje?▼
En porsjon av Kremet aprikosrispudding med vanilje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
