Aarti Party (Smakfull Sling)

Ingredienser

• Isbiter, etter behov
• 6 cl vodka, for eksempel Zubrowka
• 2.25 cl ananasreduksjon
• 2.25 cl sylteagurksaft fra syltede jordbær
• 2.25 cl ingefærsake
• Brus, til topping
• 5 syltede jordbær
• 50 cl appelsinlikør, for eksempel Cointreau
• 3.5 dl riseddik
• 6 cl fersk sitronsaft
• 6 cl jordbærjuice
• 450 g jordbær, vasket og renset
• 2 ananas, presset til juice

Slik gjør du:

1. **For ananasreduksjonen:**
2. I en middels stor kjele på middels varme, kok opp ananasjuicen.
3. La den deretter småkoke til en gyllen sirup utvikler seg.
4. Sil gjennom en fin sil; avkjøl og overfør til en gjenbrukbar flaske.
5. **For de syltede jordbærene:**
6. Bland appelsinlikøren, riseddiken, sitronsaften og jordbærsaften i en middels stor bolle og visp sammen.
7. I et glasskrus eller en lufttett beholder, legg jordbærene og tilsett nok syltevæske til å dekke jordbærene helt.
8. La dem sylte seg i kjøleskapet i minst 30 minutter eller over natten.
9. **For drinken:**
10. I et cocktailshaker-glass fylt med is, bland vodka, ananasreduksjon, syltevæske fra jordbærene, ingefærsake og 4 syltede jordbær.
11. Rist godt.
12. Hell deretter over i et collins-glass og topp med brus.
13. Pynt med 1 skivet syltet jordbær og server.