Wisconsin Cheddar-, løk- og baconpai
Lær hvordan du lager en smakfull wIsconsin cheddar, løk and bacon tart. En perfekt rett for gjestebesøk eller hverdagslunsj. Enkelt og godt!
Om denne retten
Denne Wisconsin Cheddar-, løk- og bacontærten er en klassisk, smakfull kombinasjon som bringer litt av Midvestens rustikke sjarm inn i kjøkkenet ditt. Utforsket av legendariske kokker Frank Randazzo og Andrea Curto-Randazzo, er denne retten et must-try for enhver som elsker den dype, nøtteaktige smaken av modnet cheddar, den søtlige karameliserte Vidalia-løken og den sprø, saltede baconen. Enten du serverer den som hovedrett eller en del av et større selskap, er denne tærten garantert å fange gjestenes hjerter og ganer.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1 egg
- 3. 1 eggeplomme
- 4. 1/8 teskje kosher-salt
- 5. 2,4 dl (½ pund) kaldt smør, skåret i små terninger
- 6. 1 spiseskje kaldt vann
- 7. 1,8 kg Vidalia-løk, skåret i tynne strimler
- 8. 4 spiseskjeer smør
- 9. 4 egg
- 10. 2 eggeplommer
- 11. ½ kopp kremfløte eller halvhav
- 12. 7,1 dl (340 gram) Sargento® Limited Edition revet Wisconsin Extra Sharp Cheddar
- 13. 16 skiver bacon, hakket og stekt til sprøtt
- 14. 0,8 dl fersk gressløk, hakket
- 15. Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1 egg
- 3. 1 eggeplomme
- 4. 1/8 teskje kosher-salt
- 5. 2,4 dl (½ pund) kaldt smør, skåret i små terninger
- 6. 1 spiseskje kaldt vann
- 7. 1,8 kg Vidalia-løk, skåret i tynne strimler
- 8. 4 spiseskjeer smør
- 9. 4 egg
- 10. 2 eggeplommer
- 11. ½ kopp kremfløte eller halvhav
- 12. 7,1 dl (340 gram) Sargento® Limited Edition revet Wisconsin Extra Sharp Cheddar
- 13. 16 skiver bacon, hakket og stekt til sprøtt
- 14. 0,8 dl fersk gressløk, hakket
- 15. Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forbered deigen ved å pulsere mel, ett egg, ett eggeplomme og salt i en food processor. Tilsett smør, bit for bit, og pulsér til alt er godt blandet. Tilsett vann og pulsér bare til deigen samler seg til en ball. Ta ut deigen, dekk den med plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 2 timer. Ta deigen ut av kjøleskapet 30 minutter før du skal sette sammen tarten.
- 22. I mellomtiden, lag fyllet ved å koke løk i smør i to store stekepanner til den er myk og gjennomsiktig. La løken avkjøle i en middels stor bolle. Pisk sammen 4 egg, 2 eggeplommer og fløte. Rør dette inn i løken; tilsett ost, bacon, gressløk og salt og pepper etter smak.
- 33. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Del deigen i to deler. Kjevle ut hver del slik at den passer i en 25 cm (10-tommers) tærtform med løs bakebunn. Trim deigen slik at den dekker kantene, og prikk bunnen med en gaffel. Forstek bunnen i 7 minutter, eller til den begynner å bli gyllen. Ta ut av ovnen, hell i fyllet og stek i ytterligere 15 til 20 minutter, til eggeblandingen er stivnet. La tarten avkjøle i 5 minutter før du fjerner kanten. Skjær i båter.
- 44. Merk: Kokken serverer denne tarten med en salat av babyspinat, røde og gule dråpetomater, skivet Hass avokado, ristet pekannøtt og eplesider-vinaigrette.
- 55. Oppskrift av kokkene Frank Randazzo og Andrea Curto-Randazzo
Tips og Varianter
- 1Bruk kaldt smør for en sprøere, flakere bunn
- 2La tærten avkjøle i 5 minutter før du fjerner kanten for å unngå at den faller sammen
- 3Stekt bacon gir den lille ekstra cruncen - ikke spar på det!
Serveringsforslag
Denne tærten passer perfekt sammen med en frisk salat av babyspinat, modne tomater, kremet avokado og en syrlig eplesidervinaigrette for å balansere de rike, smakfulle ingrediensene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Wisconsin Cheddar-, løk- og baconpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Wisconsin Cheddar-, løk- og baconpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Wisconsin Cheddar-, løk- og baconpai?▼
Total tilberedningstid for Wisconsin Cheddar-, løk- og baconpai er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Wisconsin Cheddar-, løk- og baconpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Wisconsin Cheddar-, løk- og baconpai?▼
En porsjon av Wisconsin Cheddar-, løk- og baconpai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
