Vinterfrukt marinert i rødvin
Oppdag hvordan du lager en deilig vinterfrukt som er macert i rødvin. Perfekt som dessert eller snacks i vintermånedene.
Om denne retten
Denne vinterfruktdesserten er et deilig glimt av sydlige smaker midt i den kalde årstiden. De tørre, søte fruktene tar på seg en elegant rødvinsglød når de får bade i den krydrede, sitrussyrlige marinaden. Resultatet er en forfriskende og fargerik dessert som byr på en velkommen kontrast til de mørke vintermånedene.
Ingredienser
- 1. 1 sitron
- 2. 7,1 dl vann
- 3. 1 ½ kopper tørr rødvin
- 4. 2 spiseskjeer sukker
- 5. 1 kanelstang
- 6. ½ stor, fast, moden ananas
- 7. 1 ¼ pund blandet tørket frukt (som svisker, aprikoser, fiken og tranebær)
- 8. Mascarponeost eller crème fraîche
- 9. Biscotti
Ingredienser
- 1. 1 sitron
- 2. 7,1 dl vann
- 3. 1 ½ kopper tørr rødvin
- 4. 2 spiseskjeer sukker
- 5. 1 kanelstang
- 6. ½ stor, fast, moden ananas
- 7. 1 ¼ pund blandet tørket frukt (som svisker, aprikoser, fiken og tranebær)
- 8. Mascarponeost eller crème fraîche
- 9. Biscotti
Fremgangsmåte
- 11. Riv og press sitronen. I en kjele, kok opp vann med sitrusskall, sitronsaft, vin, sukker og kanelstang, mens du rører til sukkeret er oppløst. La det småkoke i 10 til 15 minutter.
- 22. Mens blandingen småkoker, skrell og kjern ut ananasen og skjær den i små biter. Del fiken i to hvis du bruker dem. Sil den varme sirupen gjennom en sikt over en bolle. Rør inn ananas og tørket frukt i sirupen og la det avkjøle. Sett frukten i kjøleskapet, dekket, i minst 8 timer og opptil 2 dager.
- 33. Server frukten med mascarponeost eller crème fraîche og biscotti.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike tørket frukt for mer kompleksitet i smaken.
- 2La frukten trekke i marinaden over natten for best mulig smaksutvikling.
- 3For en ekstra lun og koselig versjon, serveres desserten varm med en skje mascarpone eller krydret vaniljekrem.
Serveringsforslag
Denne søte og litt sure vinterfruktdesserten passer utmerket til et glass av krydret gløgg eller et glass av den rødvinen som ble brukt i marinaden. Noen sprø, smørbakte biscotti tilfører en deilig teksturkontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vinterfrukt marinert i rødvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vinterfrukt marinert i rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vinterfrukt marinert i rødvin?▼
Total tilberedningstid for Vinterfrukt marinert i rødvin er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vinterfrukt marinert i rødvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vinterfrukt marinert i rødvin?▼
En porsjon av Vinterfrukt marinert i rødvin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
