Vietnamesisk iskaffe med kondensert melk
Lær hvordan du lager autentisk vietnamesisk iskaffe hjemme med enkel oppskrift, tips og triks for en perfekt kjølig drikke på varme dager.
Foto av Andrian Nugroho på Pexels
Ingredienser
- 2 ss mørkbrent malt kaffe (helst Trung Nguyen Premium Blend eller Café Du Monde Coffee with Chicory)
- 2 ss søtet kondensert melk
- Isbiter
- Spesialutstyr: Et enkelt-kopp vietnamesisk metallkaffefilter (phin)
Ingredienser
- 2 ss mørkbrent malt kaffe (helst Trung Nguyen Premium Blend eller Café Du Monde Coffee with Chicory)
- 2 ss søtet kondensert melk
- Isbiter
- Spesialutstyr: Et enkelt-kopp vietnamesisk metallkaffefilter (phin)
Slik gjør du:
- Kok opp 2,5 dl vann.
- Fjern toppskjermen fra metallfilteret, tilsett kaffe, og skru på toppskjermen igjen. Plasser filteret over et varmebestandig glass.
- Hell en liten skvett av det varme vannet i filteret; dette vil få kaffebønnene til å «blomstre».
- Når kaffen begynner å renne gjennom, tilsett nok vann til å fylle opp filteret. Sett på lokk og la kaffen renne i 4 minutter. Hvis kaffen stopper å renne tidligere, løsne forsiktig skruen for å lette trykket.
- Rør inn kondensert melk til det er godt blandet.
- Tilsett rikelig med isbiter, rør om, og server umiddelbart.
Om denne retten
Den klassiske vietnamesiske iskaffen er en svalt forfriskende drikk som bringer med seg dufter og smaker fra den andre siden av verden. Kaffeens mørke, nesten sjokoladeaktige noter balanseres perfekt av den søte, kremete kondenserte melken – en kombinasjon som garantert vil friste både kaffekjennere og dem som søker etter noe nytt og spennende.
Tips og Varianter
- 1Bruk en sterk, mørkristet kaffe som Trung Nguyen Premium Blend for best mulig resultat – denne gir en fyldig, kompleks smak.
- 2Skru forsiktig på toppskjermen på metallfilteret for å unngå at kaffen renner for fort gjennom.
- 3Ikke nøl med å tilsette litt ekstra kondensert melk etter smak – det gir en deilig kremete og søt kontrast til den intense kaffen.
Serveringsforslag
Denne vietnamesiske iskaffen er et must på en varm sommerdag. Server den gjerne med et par sprø, hjemmelagde småkaker eller et utvalg av tropiske frukter for å forsterke den eksotiske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamesisk iskaffe med kondensert melk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamesisk iskaffe med kondensert melk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamesisk iskaffe med kondensert melk?▼
Total tilberedningstid for Vietnamesisk iskaffe med kondensert melk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamesisk iskaffe med kondensert melk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamesisk iskaffe med kondensert melk?▼
En porsjon av Vietnamesisk iskaffe med kondensert melk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
