Varm nypotetsalat med grovkornet sennep
En enkel oppskrift på varm nypotetsalat med grovkornet sennep, perfekt som tilbehør. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne varme nypotetsalaten er en ekte smakseksplosjon! De myke, sprø potetene kombineres med den grovkornede sennepens fyldige krydder og den friske sjalottløkens sødme. Det er en klassisk norsk sommerskatt som passer perfekt til grillmiddagen eller den lette kveldskosen på terrassen.
Ingredienser
- 1. 1,0 kg små poteter (1 til 1 1/2 tommer), helst nye poteter
- 2. 1 1/2 teskje salt
- 3. 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk (omtrent 2 stk.)
- 4. 1/2 spiseskje Dijon-sennep
- 5. 1 spiseskje grovkornet sennep
- 6. 1 spiseskje hvitvinseddik, eller etter smak
- 7. 1/2 teskje svart pepper
- 8. 3 spiseskjeer olivenolje
- 9. 2 spiseskjeer hakket frisk flatbladpersille
Ingredienser
- 1. 1,0 kg små poteter (1 til 1 1/2 tommer), helst nye poteter
- 2. 1 1/2 teskje salt
- 3. 3 spiseskjeer finhakket sjalottløk (omtrent 2 stk.)
- 4. 1/2 spiseskje Dijon-sennep
- 5. 1 spiseskje grovkornet sennep
- 6. 1 spiseskje hvitvinseddik, eller etter smak
- 7. 1/2 teskje svart pepper
- 8. 3 spiseskjeer olivenolje
- 9. 2 spiseskjeer hakket frisk flatbladpersille
Fremgangsmåte
- 11. Dekk potetene med vann slik at det er én tomme vann over, i en kjele på 3 til 4 liter, og kok opp med 1 teskje salt. La det småkoke, delvis dekket, til potetene er møre, omtrent 10 minutter, og sil av vannet. Visp sammen sjalottløk, sennep, eddik, pepper og resten av saltet (1/2 teskje) i en stor bolle, og tilsett oljen i en tynn stråle under visping til det blir emulsjon. Når potetene er akkurat kalde nok til å håndteres, del dem i to, og legg dem i vinaigretten sammen med persille. Vend forsiktig slik at alt blander seg. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, ferske poteter for best tekstur og smak.
- 2La potetene kjølne litt før du blander dem i vinaigretten - da holder de bedre formen.
- 3Ekstra god med en klype finhakket fersk dill eller gressløk i tillegg til persillên.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er et utmerket tilbehør til grillet laks eller kylling. Servér den også gjerne med et glass kald, frisk hvitvin for den ultimate sommerfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm nypotetsalat med grovkornet sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm nypotetsalat med grovkornet sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm nypotetsalat med grovkornet sennep?▼
Total tilberedningstid for Varm nypotetsalat med grovkornet sennep er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm nypotetsalat med grovkornet sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm nypotetsalat med grovkornet sennep?▼
En porsjon av Varm nypotetsalat med grovkornet sennep inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
