Vannmelon-Granita med søt sitronkrem
Oppskriften på vannmelon granita med søt sitronkrem er perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage, frisk og smakfull dessert for hele familien.
Om denne retten
Denne søte og forfriskende vannmelon-granitaen er et utmerket valg til avslutningen av et sommerlig måltid. Den munnspredte, isbankede konsistensen og de friske smakene av lime, mynte og søt sitronkrem gir en virkelig avkjølende og fornyende avslutning som perfekt komplementerer de varme, utetemperaturer. Dette er en enkel, men imponerende dessert som lar sommerens beste og søteste frukt virkelig skinne.
Ingredienser
- Granita:
- 1,6 dl vann
- 1,6 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5 ferske mynteblader
- 1 lime, presset
- 1 klype kosher-salt
- 23,7 dl vannmelon i terninger med frø
- Sitronkrem:
- 225 gram labneh (tykk midtøsten-yogurt)
- 1 spiseskje honning, eller etter smak
- 1 teskje sitronsaft, eller etter smak
- revet skall av 1/2 sitron
- 3 spiseskjeer vann, eller etter behov
Ingredienser
- Granita:
- 1,6 dl vann
- 1,6 dl hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5 ferske mynteblader
- 1 lime, presset
- 1 klype kosher-salt
- 23,7 dl vannmelon i terninger med frø
- Sitronkrem:
- 225 gram labneh (tykk midtøsten-yogurt)
- 1 spiseskje honning, eller etter smak
- 1 teskje sitronsaft, eller etter smak
- revet skall av 1/2 sitron
- 3 spiseskjeer vann, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Bland vann, sukker, vaniljeekstrakt og fersk mynte i en tykkbunnet kjele; kok opp. Ta av varmen; rør inn limesaft og salt.
- 2Legg vannmelon i porsjoner i en blender. Dekk til og kjør til det er glatt. Sil gjennom en sikt over en stor bolle, bruk en skje til å presse ut så mye juice som mulig; rør inn sukkerblandingen.
- 3Hell vannmelonblandingen i en 25x35 cm stor glassform. Frys, og skrap overflaten med en gaffel hver 30. minutt til iskrystaller har dannet seg over hele, ca. 1 ½ til 2 ½ timer.
- 4Bland labneh, honning, sitronsaft og sitronzest i en liten bolle. Visp inn vann, én teskje av gangen, til konsistensen er lett og kremete. Topp granitaen med krem.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å ikke frys granitaen for hardt - jobb den med gaffelen omtrent hver 30. minutt for å oppnå riktig krystallstruktur.
- 2Forprep sitronkremen i god tid slik at den er kald og klar til å toppé granitaen rett før servering.
- 3Bytt gjerne ut vaniljeekstrakten med litt finrevet appelsinskall for en ekstra frisk og sommerlig variant.
Serveringsforslag
Denne granitaen passer perfekt som en lettere dessert etter en grillmiddag eller en lett lunsj på en varm sommerdag. Server gjerne sammen med noen ferske bær, litt knuste mandler eller en liten shot med iskald hvitvin for å forsterke de friske, sommerlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelon-Granita med søt sitronkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelon-Granita med søt sitronkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelon-Granita med søt sitronkrem?▼
Total tilberedningstid for Vannmelon-Granita med søt sitronkrem er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelon-Granita med søt sitronkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelon-Granita med søt sitronkrem?▼
En porsjon av Vannmelon-Granita med søt sitronkrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
