Tysk Cheddar- og ølfondue
Lær hvordan du lager en deilig german cheddar and beer fondue. Perfekt for sosiale sammenkomster eller en koselig kveld. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser.
Om denne retten
Tysk Cheddar- og ølfondue er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer runde spiseskje allsidig mel, tysk lagerøl, spiseskjeer krydret brunsennep. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 sekk, 285 gram, 2 ½ kopper, revet skarp Cheddar, tilgjengelig i meieriavdelingen
- ¼ til ⅓ pund, 4 til 170 gram, Gruyère, revet
- 1 runde spiseskje allsidig mel
- 2,4 dl tysk lagerøl
- 2 spiseskjeer krydret brunsennep
- Noen dråper hot sauce
- Noen dråper Worcestershire-saus
- 1 ½ pund skåret i terninger eller tykke skiver og brunet pølser: knoke, bratwurst eller brot
- 1 pakke mini-party pølser (anbefalt: Boar’s Head)
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 1 liten krukke mini Gherkin-syltede agurker, avrent
- 1 liten krukke syltede løk, tilgjengelig i grønnsaksavdelingen
- 1 liten, rund brødloff, rug, pumpernickel eller surdeigsbrød, skåret i terninger
Ingredienser
- 1 sekk, 285 gram, 2 ½ kopper, revet skarp Cheddar, tilgjengelig i meieriavdelingen
- ¼ til ⅓ pund, 4 til 170 gram, Gruyère, revet
- 1 runde spiseskje allsidig mel
- 2,4 dl tysk lagerøl
- 2 spiseskjeer krydret brunsennep
- Noen dråper hot sauce
- Noen dråper Worcestershire-saus
- 1 ½ pund skåret i terninger eller tykke skiver og brunet pølser: knoke, bratwurst eller brot
- 1 pakke mini-party pølser (anbefalt: Boar’s Head)
- 1 hode blomkål, delt i små buketter
- 1 liten krukke mini Gherkin-syltede agurker, avrent
- 1 liten krukke syltede løk, tilgjengelig i grønnsaksavdelingen
- 1 liten, rund brødloff, rug, pumpernickel eller surdeigsbrød, skåret i terninger
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland oster i en bolle med mel. Hell øl i en liten kjele og varm opp til det begynner å boble over middels varme. Skru ned varmen til lav og tilsett osten i håndfuller. Rør konstant, og smelt osten i porsjoner. Rør i en figur åtte-bevegelse med tresleiv. Når osten er helt smeltet og innarbeidet, rør inn sennep, hot sauce og Worcestershire-saus. Overfør fonduen til en varm fonduegryte.
- 3I en stor stekepanne, kok opp 5 cm vann og legg i blomkålen i 2 til 3 minutter, sil av vannet og ordne blomkålen rundt fonduegryten.
- 4I samme panne, kok opp vannet igjen og tilsett mini frankfurtere og skivede pølser. Kok uten lokk til alt væsken har fordampet. Tilsett 1 ss smør i pannen for å få skinnene til å bli sprø. Plasser pølsene og frankfurterne nær fonduegryten. Fullfør utvalget av dipp ved å sette fram tallerkener med pickles, løk og terningkuttet brød.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tysk Cheddar- og ølfondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tysk Cheddar- og ølfondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tysk Cheddar- og ølfondue?▼
Total tilberedningstid for Tysk Cheddar- og ølfondue er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tysk Cheddar- og ølfondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tysk Cheddar- og ølfondue?▼
En porsjon av Tysk Cheddar- og ølfondue inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
